Lavkarboppskrifter, mat-inspo, klær, vin- og reisetips.
Dette er verdens enkleste oppskrift på eggemuffins, den består kun av to ingredienser: egg og klemmeost.
Visp sammen 11 egg og en pakke (165 gram) klemmeost (fra Synnøve, de har null karbo) i ønsket smak, hell i muffinsformer og stek på 180 grader i 20 min. (Bruk formfett eller lignende i formen)
Da får du 12 muffins med dette næringsinnholdet per stk: 108.5 kcal, 8.6 gram proteiner og 0.5 gram karbohydrater.
Disse er også fine på eggefaste og i glutenfritt- og ketokosthold.
Eggepanne må være det enkleste og sunneste å smelle sammen!
Vis sammen egg, topp med ost, skinke, krydder og hva ellers du måtte ha, stek. Proteinrikt, lavkarbo og glutenfritt!
Jeg har sett at det har blitt populært med eggefaste, noe som egentlig har vært kjent blant oss “lavkarbofolk” lenge som en metode å rette magen igjen på etter en periode med mer/annerledes mat, som for eksempel jul, eller hvis en står fast på et vektplatå.
Tenkte jeg skulle dele noen oppskrifter med dere, ting jeg spiser på eggefaste. Jeg har også tatt med litt inspo med søtning, selv om enkelte mener at dette ikke er “lov”. Personlig mener jeg at hvis litt søtning ikke trigger søtsuget, så må det være innafor så lenge det ikke har karbohydrater.
Det enkleste er ofte det beste… 4 perfekt kokte egg. Dette spiser jeg til frokost hver dag etter trening året rundt, og har egentlig ikke noe med eggefaste å gjøre. Men det passer jo godt inn.
Enkel omelett med ost. Denne er som dere ser lys, det er fordi det er 3 eggehviter og 1 helt egg, da jeg skulle bruke plommene til noe annet.
Chaffles, utrolig deilig! Kun egg og ost! Oppskrift her.
Omelett i langpanne med smøreost. Her har jeg syndet med to paprikaringer!
“Pasta” med ostesaus, oppskrift her. På denne oppskriften var jeg ikke helt fornøyd med konsistensen, men smaken var sabla god!
Med søtning:
Eggedosis med sukrinmelis, så enkelt og godt!
Pannekaker med smørkrem. Disse var himmelske! Oppskrift her.
Litt om eggefaste for de som ikke har hørt om det før:
Minimum 6 egg pr dag i valgfri form. For hvert egg du spiser skal du ha 15 g/ml fett i form av smør, majones, olje, MTC, kokosolje. 15 g = ca 1 ss(litt toppet).
For hvert egg KAN du også spise 30 g ost med under 1 kh / 100g. Maks 210 g pr dag, uansett antall egg.
Eggmuffins er superenkelt å lage, ikke minst smaker de godt og er praktiske!
Spray muffinsformer med formfett, før du tilsetter eggerøre (ca. 1 egg per form) med fyll. Jeg bruker f.eks. ost, grønnsaker, ferske urter og spekeskinke.
Stek 15-20 minutter på 180 grader. Perfekt i matpakka!
Lag en luksusfrokost i ferien da vel!
Baconsurrede asparges (stekt i ovnen), gode tomater, posjerte egg og bearnaisesaus.
Anbefaler å prøve å lage posjerte egg, det er lettere enn du tror!
Deilig frokost-hamburger uten brød! Kun salat, løk, kjøtt, ost, egg og bacon.
Denne holder du deg mett av lenge.
En kjapp liten post om en salat jeg spiste her om dagen! Spinat, røkelaks, egg, vårløk og hjemmelagd majones = helt nydelig!
Masse sunt fett og proteiner fra egg og laks, vitaminer og antioksidanter fra spinaten. Tok meg ikke mange minuttene å kaste sammen heller.
Det fine lilla saltet er for øvrig et rødbetesalt jeg kjøpte på apoteket, det gir kjempegod smak.
Dette er skikkelig søndagsfrokost for meg, det ble også spist hjemmelagde knekkebrød til men de ble visst ikke med på bilde!
Det er så deilig å ta seg tid til å lage skikkelig frokost og nyte den! Dette er som dere ser eggerøre, spekeskinke, spekepølse og et spyd med ost og kalkunskinke på salat.
Dette er sunn og mettende mat som holder deg gående lenge, jeg gikk en to timers fjelltur og var fortsatt mett etterpå!
Sånn ser en typisk søndagsfrokost ut for meg:
Joda, den inneholder en del kalorier men også alle essensielle aminosyrer og masse proteiner i tillegg til mye fett som holder meg mett! Dette er da etter en times styrketrening og før en times gåtur i den flotte naturen vår med etterfølgende hagearbeid og lignende. Man trenger mye, sunn og god mat i en aktiv hverdag.
Det hender jeg tar tre egg til halvannen baconpakke. Ikke si det til noen. God Søndag!
Da jeg drev å lagde kaker til 17.mai fikk jeg skikkelig smak på eggedosis, det er en glemt og undervurdert “rett”! Det er enkelt, du visper bare eggeplommer og sukrin, sunt og veldig godt! Tilsett gjerne litt vaniljepulver også.
Man kan ha i bær, frukt, kakaopulver, sjokoladebiter… You name it! Fullt av proteiner, sunt fett og alle de essensielle aminosyrene.
