Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, Mat, Paleo

Knekkebrøddilla!

Jeg har fortsatt dilla på knekkebrødene jeg delte med dere for en stund siden, enten spises de til frokost eller så spises de til kvelds!

IMG_5048

Jeg koker som regel egg til hele familien to-tre ganger i uka og da lager jeg like så godt knekkebrød i samme slengen, grei rutine!

De er jo så enkle å lage også: sesammel, fiberhusk og vann blandes, helles på bakepapir, strø over frø, stek. (Full oppskrift)

IMG_5052

I følge Varsomhetsplakaten bør jeg vel informere om at jeg spiser to-tre egg til knekkebrødene når jeg spiser de til frokost… 😉

IMG_5049

God start på dagen!

 

Advertisements
Bakst, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Paleo, Sunnere hverdagsvalg

Lavkarbo lapper/pannekaker.

Man trenger ikke å spise bare egg og bacon til frokost om man spiser lavkarbomat, (selv om det er helt fantastisk) har man lyst på noe søtt og mettende som samtidig er lavt på karbohydrater kan man lage disse:

IMG_4662

Fantastiske lapper/pannekaker du kan toppe med forskjellig sukkerfritt fyll!

Bland sammen:

  • 3 egg
  • 3 eggehviter
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ss fiberhusk (kan sløyfes, men gjør de mer kompakte)
  • 1 ts salt
  • 6 ss sukrin/sukrin gold
  • kanel og kardemomme

Stek i panne smurt med kokosolje/smør.

IMG_4658

Jeg har en med cottage cheese og sukkerfritt jordbær syltetøy, en med kvarg med nøttesjokoladesmak, en med Propud med karamellsmak og en med pisket krem. Helt fantastisk på smak og mettende med masse proteiner og fett.

IMG_4660

Anbefaler at du tester disse i helgen! Ha en fin fredag!

Cøliaki, Diabetikermat, Frokost, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Paleo

Søndagsfrokost!

Sånn ser en typisk søndagsfrokost ut for meg:

IMG_4468

Joda, den inneholder en del kalorier men også alle essensielle aminosyrer og masse proteiner i tillegg til mye fett som holder meg mett! Dette er da etter en times styrketrening og før en times gåtur i den flotte naturen vår med etterfølgende hagearbeid og lignende. Man trenger mye, sunn og god mat i en aktiv hverdag.

IMG_4467

Det hender jeg tar tre egg til halvannen baconpakke. Ikke si det til noen. God Søndag!

Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Paleo

Eggedosis

Da jeg drev å lagde kaker til 17.mai fikk jeg skikkelig smak på eggedosis, det er en glemt og undervurdert “rett”! Det er enkelt, du visper bare eggeplommer og sukrin, sunt og veldig godt! Tilsett gjerne litt vaniljepulver også.

IMG_4245

Man kan ha i bær, frukt, kakaopulver, sjokoladebiter… You name it! Fullt av proteiner, sunt fett og alle de essensielle aminosyrene.

IMG_4244

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Frokost med Funksjonelt brød.

Er det noen som enda ikke har oppdaget de geniale brødmiksene til Funksjonell Mat? Da kan jeg anbefale de på det sterkeste, endelig et brød man kan spise uten å få vondt i magen og ustabilt blodsukker!

IMG_4332

Det inneholder 94% mindre karbohydrater enn vanlig brød, er glutenfritt og inneholder ikke melk eller gjær. Kan også lages toast av, det syns jeg er godt!

IMG_4340

Brødet metter også lenge så det er perfekt å spise når det er en stund til neste måltid!

Frokost, Mat

De små tingene…

De små tingene i hverdagen, er det ikke de som teller? Å få hver eneste dag til å være spesiell, å nyte hvert øyeblikk? Det er noe jeg prøver å få til hver dag, noen ganger lykkes jeg, noen ganger ikke, mest det første heldigvis. Vi vet ikke hvor mange dager vi har på denne jorden, det er viktig å sette pris på det livet man har fått tildelt.

Som for eksempel å ta frokosten ute i morgensola, å gjøre seg litt ekstra flid med en liten frokostdessert, å lage god stemning.

IMG_3685

Livet dere, vi har bare ett!

Kosthold, Lavkarbo, Mat, mellommåltid

Sukkerfri og mettende iskaffe!

Tenkte jeg skulle vise dere iskaffen jeg har periodevise diller på:

IMG_3563

Denne er super om morgenen, etter trening og før frokost! De som har lest bloggen en stund husker sikkert at jeg har nevnt at jeg ikke spiser frokost før jeg blir sulten, dette er både fordi jeg ikke er sulten om morgenen og fordi at forskningen jeg har lest tyder på at kroppen har godt av å gå minst 12 timer uten mat (kort fortalt har det blant annet med cellefornyelse å gjøre.). Det jeg liker å gjøre om jeg blir litt småsulten tidlig eller har lyst på noe søtt er å lage denne iskaffen.

IMG_3565

Jeg lager sterk kaffe med pulverkaffe, har i isbiter og søtningsmiddel og topper med krem som er pisket med sukrinmelis. (Jeg har alltid krem stående i kjøleskapet og topper forskjellige ting med)

IMG_3572

Jeg bruker Sweet Drops i kaffen, vanilje, sjokolade eller kanel passer godt!

Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, Mat

Fredagsfrokost!

God Fredag, her kommer en helgeversjon av den populære chiapuddingen, “helgeversjonen” inneholder selvfølgelig sjokolade!

IMG_1008

Oppskriften er enkel: 2 spiseskjeer chiafrø blandes med en halv boks kokosmelk, et par spiseskjeer kakao og sukrinmelis og settes i kjøleskapet noen timer!

IMG_1009

Topp gjerne med litt pisket krem og ekstra kakao!

IMG_1011

God helg med fulle omega3-lagre!

 

Diabetikermat, Frokost, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, mellommåltid

Ostelapper

Ser ikke dette godt ut?

IMG_0955

Dette er mine nye frokostfavoritter, ostelapper! Og her er oppskriften:

Du trenger:

  • 3-5 dl ost
  • 2 ss fiberhusk
  • 1 ts bakepulver
  • 3 egg
  • salt og evt. andre krydder

IMG_0926

Visp sammen eggene, tilsett tørrvarene og rør godt før du har i osten. Form til lapper på en stekeplate og stek i ca 10 minutter på 180 grader.

IMG_0935

Oppbevares i kjøleskap! Disse er geniale, du kan bruke de som brød, pizzabunn, hamburgerbrød osv…

IMG_0952 IMG_0965

Mine siste frokoster! Lavt på karbohydrater, mye proteiner og fett!

Frokost, Iherb, Kosthold, Lunsj, Mat, mellommåltid, Supermat

Chiapudding med blåbær.

Tenkte jeg skulle dele denne enkle men utrolig deilige oppskriften med dere, chiapudding med blåbær! (Helst norske om du får tak i det)

IMG_0852

Først: hvorfor skal du spise disse rare frøene? Jo, det skal jeg fortelle deg! De er noe av det sunneste du kan spise og går under kategorien superfood! De har mer omega 3 enn laks, mer kalsium enn melk, antioksidanter, proteiner, fiber og andre godsaker!

De koster en del på helsekosten i Norge, men kjøper du de på Iherb får du de ned i 6$ for en pakke på 340 gram.

IMG_0851

Det jeg har gjort her er å ta to spiseskjeer med chiafrø, blandet de med en halv boks kokosmelk, søtet med sukrinmelis og latt det stå i kjøleskapet noen timer, så legger du det lagvis med blåbær, enkelt ikke sant?