Cøliaki, Diabetikermat, Frokost, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Paleo

Søndagsfrokost!

Sånn ser en typisk søndagsfrokost ut for meg:

IMG_4468

Joda, den inneholder en del kalorier men også alle essensielle aminosyrer og masse proteiner i tillegg til mye fett som holder meg mett! Dette er da etter en times styrketrening og før en times gåtur i den flotte naturen vår med etterfølgende hagearbeid og lignende. Man trenger mye, sunn og god mat i en aktiv hverdag.

IMG_4467

Det hender jeg tar tre egg til halvannen baconpakke. Ikke si det til noen. God Søndag!

Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Paleo

Eggedosis

Da jeg drev å lagde kaker til 17.mai fikk jeg skikkelig smak på eggedosis, det er en glemt og undervurdert “rett”! Det er enkelt, du visper bare eggeplommer og sukrin, sunt og veldig godt! Tilsett gjerne litt vaniljepulver også.

IMG_4245

Man kan ha i bær, frukt, kakaopulver, sjokoladebiter… You name it! Fullt av proteiner, sunt fett og alle de essensielle aminosyrene.

IMG_4244

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Frokost med Funksjonelt brød.

Er det noen som enda ikke har oppdaget de geniale brødmiksene til Funksjonell Mat? Da kan jeg anbefale de på det sterkeste, endelig et brød man kan spise uten å få vondt i magen og ustabilt blodsukker!

IMG_4332

Det inneholder 94% mindre karbohydrater enn vanlig brød, er glutenfritt og inneholder ikke melk eller gjær. Kan også lages toast av, det syns jeg er godt!

IMG_4340

Brødet metter også lenge så det er perfekt å spise når det er en stund til neste måltid!

Frokost, Mat

De små tingene…

De små tingene i hverdagen, er det ikke de som teller? Å få hver eneste dag til å være spesiell, å nyte hvert øyeblikk? Det er noe jeg prøver å få til hver dag, noen ganger lykkes jeg, noen ganger ikke, mest det første heldigvis. Vi vet ikke hvor mange dager vi har på denne jorden, det er viktig å sette pris på det livet man har fått tildelt.

Som for eksempel å ta frokosten ute i morgensola, å gjøre seg litt ekstra flid med en liten frokostdessert, å lage god stemning.

IMG_3685

Livet dere, vi har bare ett!

Kosthold, Lavkarbo, Mat, mellommåltid

Sukkerfri og mettende iskaffe!

Tenkte jeg skulle vise dere iskaffen jeg har periodevise diller på:

IMG_3563

Denne er super om morgenen, etter trening og før frokost! De som har lest bloggen en stund husker sikkert at jeg har nevnt at jeg ikke spiser frokost før jeg blir sulten, dette er både fordi jeg ikke er sulten om morgenen og fordi at forskningen jeg har lest tyder på at kroppen har godt av å gå minst 12 timer uten mat (kort fortalt har det blant annet med cellefornyelse å gjøre.). Det jeg liker å gjøre om jeg blir litt småsulten tidlig eller har lyst på noe søtt er å lage denne iskaffen.

IMG_3565

Jeg lager sterk kaffe med pulverkaffe, har i isbiter og søtningsmiddel og topper med krem som er pisket med sukrinmelis. (Jeg har alltid krem stående i kjøleskapet og topper forskjellige ting med)

IMG_3572

Jeg bruker Sweet Drops i kaffen, vanilje, sjokolade eller kanel passer godt!

Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, Mat

Fredagsfrokost!

God Fredag, her kommer en helgeversjon av den populære chiapuddingen, “helgeversjonen” inneholder selvfølgelig sjokolade!

IMG_1008

Oppskriften er enkel: 2 spiseskjeer chiafrø blandes med en halv boks kokosmelk, et par spiseskjeer kakao og sukrinmelis og settes i kjøleskapet noen timer!

IMG_1009

Topp gjerne med litt pisket krem og ekstra kakao!

IMG_1011

God helg med fulle omega3-lagre!

 

Diabetikermat, Frokost, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, mellommåltid

Ostelapper

Ser ikke dette godt ut?

IMG_0955

Dette er mine nye frokostfavoritter, ostelapper! Og her er oppskriften:

Du trenger:

  • 3-5 dl ost
  • 2 ss fiberhusk
  • 1 ts bakepulver
  • 3 egg
  • salt og evt. andre krydder

IMG_0926

Visp sammen eggene, tilsett tørrvarene og rør godt før du har i osten. Form til lapper på en stekeplate og stek i ca 10 minutter på 180 grader.

IMG_0935

Oppbevares i kjøleskap! Disse er geniale, du kan bruke de som brød, pizzabunn, hamburgerbrød osv…

IMG_0952 IMG_0965

Mine siste frokoster! Lavt på karbohydrater, mye proteiner og fett!

Frokost, Iherb, Kosthold, Lunsj, Mat, mellommåltid, Supermat

Chiapudding med blåbær.

Tenkte jeg skulle dele denne enkle men utrolig deilige oppskriften med dere, chiapudding med blåbær! (Helst norske om du får tak i det)

IMG_0852

Først: hvorfor skal du spise disse rare frøene? Jo, det skal jeg fortelle deg! De er noe av det sunneste du kan spise og går under kategorien superfood! De har mer omega 3 enn laks, mer kalsium enn melk, antioksidanter, proteiner, fiber og andre godsaker!

De koster en del på helsekosten i Norge, men kjøper du de på Iherb får du de ned i 6$ for en pakke på 340 gram.

IMG_0851

Det jeg har gjort her er å ta to spiseskjeer med chiafrø, blandet de med en halv boks kokosmelk, søtet med sukrinmelis og latt det stå i kjøleskapet noen timer, så legger du det lagvis med blåbær, enkelt ikke sant?

Dietter, Frokost, Kosthold, Mat, mellommåltid, Sunnere hverdagsvalg

Yoghurt med FiberSirup.

Da jeg lagde proteinkuler av den nye FiberSirupen (gold) så jeg at det sto at den var god på yoghurt, det fikk meg til å dra frem en gammel favoritt som jeg tidligere brukte honning på, nemlig yoghurt og nøtter!

IMG_9805

Jeg er en periodeperson, kan fint spise det samme til frokost i en måned. Jeg hadde en lang yoghurt/kesam med nøtter og honning periode i fjor men ble selvfølgelig lei til slutt. Med denne sirupen i stedet for honning blir det en mer blodsukker og kalorivennelig rett, spørs om jeg må ha en nye periode nå for det smakte godt!
IMG_9801

IMG_9803

Enkelt, sunt og godt!

 

Cøliaki, Diabetikermat, Frokost, Kosthold, Lavkarbo, Mat, mellommåltid, Sunnere hverdagsvalg

Frokostwrap del 2.

Her er et par bilder som forhåpentligvis får deg til å prøve noe annet enn den trauste brødskiva til frokost, hvis du bytter ut karbohydratene i brødet med mer proteiner og fett i form av egg, ost og kjøtt vil du nemlig holde energinivået og blodsukkeret jevnere utover dagen!

IMG_9818

Salat, ost, salami, egg og avokado.

IMG_9819

Gluten- sukker- og karbohydratfritt. Bare sunne fettsyrer og proteiner som holder deg i gang utover dagen!