Bakst, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Sukkerfri vaniljefudge!

Sukkerfri vaniljefudge er deilige godsaker å lage til jul! Disse har jeg lagd i en tidligere versjon, da med yaconsirup, denne gangen har jeg lagd de med fibersirup!

IMG_2270

Oppskriften er som følger (det er bare å doble oppskriften med en gang!):


1,5 dl vikingmelk (du kan også bruke fløte)
20 g (2ss) sukrin
20 g (2ss) sukringold
15 g fibersirup
12 g smør

IMG_2245

Metode 1:

Bland sammen alle ingrediensene i en bolle, og sett i mikroen på full guffe. Etter 5 minutt tar du bollen ut og rører litt. Sett den deretter inn igjen til du får en tjukk, karamell-farga masse.

Metode 2:

Ha alle ingrediensene i en kjele og rør rundt i ca 40 minutter. Personlig liker jeg denne metoden da jeg ofte gjør det samtidig med at jeg lager andre ting på kjøkkenet, da føler jeg at jeg har mer kontroll på fudgen.

collage

Strø litt havsalt eller maldonsalt (jeg brukte sistnevnte) i bunnen av silikonformer/bakepapirkledd firkanta form. Hell deretter massen over i formene, og sett kjølig til karamellene er stivna.

IMG_2271

Disse er så gode at ingen tenker over at de er sukkerfri!

 

Advertisements