Sun Crisp.

Her om dagen fikk jeg smake de to nye Sun Crisp produktene til Funksjonell Mat, de var geniale!

“De små, luftige proteinkulene inneholder verken gluten, melk eller tilsatt sukker, og har et proteininnhold på hele 40 %. I tillegg er de økologiske og veganske.
Sun Crisp lages hovedsakelig av økologisk solsikkemel, og finnes i to knasende gode varianter: Original har en deilig nøtteaktig smak, og Cocoa har en mild smak av sjokolade.”

Disse er altså både sunne og har veldig allsidig bruksområde! Jeg testet de både som frokostblanding og som topping på yoghurt, det smakte helt supert!

Husk at selv om de har veldig mye proteiner så inneholder de også en del karbohydrater, men det er helt greit å bruke litt! Hvis det er noen som har testet andre måter å bruke de på så si gjerne i fra!

Advertisements

Sukkerfritt sjokoladepålegg + tips.

Har dere oppdaget dette sukkerfri sjokolade- og hasselnøttspålegget fra Funksjonell Mat?

Dette er altså et sukkerfritt sjokoladepålegg med hasselnøtter, det er søtet med tagatesse. Det er også glutenfritt!
Pålegget kan jo brukes til det meste, på is, i milkshake, som pålegg på pannekaker osv.
Jeg liker å ha en dæsj på cottage cheese som ettertreningsmat eller mellommåltid!

Hverdagsmat som smaker digg!

Enkel kjøttbollemiddag.

Her om dagen hadde vi denne enkle middagen:

Jeg lagde først en tomatsaus (løk, hvitløk, gulrot, hakkede tomater og rødvin), så tok jeg pakke karbonadedeig og krydret og lagde kjøttboller som jeg kokte i sausen. Dette serverte jeg med Funksjonell Mats proteinbrød og hjemmelagd aioli. Enkelt og godt!

God og mettende mat, lav på karbohydrater og høyt på proteiner.

 

Økologisk sukrin.

Har dere fått med dere at sukrin nå kommer i økologisk utgave? Genialt for de som velger økologisk, noe man burde gjøre (mer).
Sukrin er en naturlig sukkererstatning med null kalorier. Det inneholder ingen karbohydrater som tas opp av kroppen, og er perfekt for deg som ønsker lite kalorier og et stabilt blodsukker.

Smak, konsistens og bruksområder er det samme som for original sukrin. Hva er sukrin igjen?

Sukrin blir framstilt ved en naturlig gjæringsprosess (fermentering), hvor man bruker druesukker som råstoff.
Dette er samme metode som brukes for å lage blant annet vin og yoghurt.
I etterkant av denne gjæringen blir produktet renset, oppvarmet og filtrert, slik at det ikke er noe spor av gjær igjen.
Det er derfor helt trygt å bruke Sukrin, også dersom du ikke tåler gjær/sopp, eller har Candida-intoleranse.

Tapas med bacon-aioli.

På onsdag skrev jeg om det geniale konseptet bacon-aioli. Her er litt snacks du kan bruke den til:

Kjøttboller i tomatsaus.

Omelett med bacon, sopp, paprika og persille.

Diverse spanske oster, oliven, nøtter og spekeskinke, brød fra Funksjonell Mat. Lavt på karbohydrater, høyt på smak!

Bacon-aioli.

Altså, bacon + aioli = sant! Har du prøvd å tilsette hakket bacon i aioli? Helt fantastisk!

Når det kommer til aioli bruker jeg samme oppskrift som flotte Helle bruker her!

Tips til hva du kun bruke den til kommer utover uka!

Enkelt og greit kan man bare dyppe proteinbrødet til Funksjonell Mat i aiolien, digg! Skjær brødet i skiver og stek sprøtt i ovenen, kjempegodt.

 

Italiensk med verdens beste lavkarbofocaccia!

I dag blir det “inspo-bilder” på høyt nivå, samt en repetisjon av min beste lavkarbofocaccia oppskrift!

Masse deilig italiensk-inspirert mat.

Med min gode lavkarbofocaccia såklart (den er også glutenfri)! Oppskriften finner du her, husk at du kan bytte ut 1 dl mandelmel med 1 dl sesammel så den smaker litt mindre mandel!

Da håper jeg dere blir inspirert til å lage litt italiensk i helgen.