Hellas på tallerkenen!

Andre som skal være hjemme å jobbe og studere i sommer? Her blir det skikkelig Norgesferie, etter en måned i Thailand og en kort uke i Spania i vår er det helt greit å bruke sommeren på studier og jobb! Ikke minst å glede seg til en heidundrandes utenlandstur i desember etter eksamen!
Man kan jo reise bort på matfronten, for eksempel til Hellas:

Igjen – råvarer er viktig! Skikkelig gresk fetaost, gode tomater med mye smak, en god hjemmelagd tzatziki og 50/50% karbonadedeig/lammekjøttdeig med greske krydder!

Ikke glem en skikkelig olivenolje på alt sammen!

Smaker Hellas, sunt og godt!

Advertisements

Gresk aften.

Jeg var i Hellas en uke i starten av September sammen med sønnen min, der har jeg ikke vært siden 2009. Jeg hadde valgt et hotell med veldig god mat og ble inspirert til å lage mer gresk mat hjemme, det er jo så godt med middelhavsmat!  Masse grønnsaker, ost, kjøtt og krydder, ingenting slår salat med fetaost og en god olivenolje… Dette er også veldig sunn mat, lavt på karbohydrater om du dropper brød og meget blodsukkervennelig!

Jeg måtte selvfølgelig servere litt gresk mat til mannen min da vi to yngste i familien kom hjem solbrune og fine! Valget falt på gresk salat og greske kjøttboller, alt med tzatziki til!

img_5892

Jeg trenger vel ikke si så mye  om hvordan man lager dette, det kommer rimelig visuelt fram… Husk god olivenolje til salaten!

img_5895

Det som gjør kjøttbollene greske er krydderet; paprika, hvitløk, kumin og oregano!

img_5898

Mettende, sunt og godt! Anbefales!