En rask post i dag om en spennende spansk kyllinggryte jeg fikk her om dagen, den inneholdt nemlig blåmuggost! Det høres kanskje rart ut men jeg anbefaler å prøve det, den smakte utrolig godt!
Du trenger:
- 1 kg kyllingfilet
- 1 Normanna- eller Norzolaost
- 5 – 8 fedd hvitløk
- 3 dl fløte
- 1 boks lettrømme
- 2 glass tomatpurè (350 – 400 gr)
- 5 dl vann
- 2 blokker Toro kyllingkraft
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 1 paprika
- chili (kan sløyfes)
Eventuelt Maizennajevner dersom sausen blir litt for tynn.
Start med å skjære opp kyllingfiletene i biter.
Vend kjøttet i salt og pepper før du steker det i smør over flere omganger i en varm jernkjele eller stekepanne. Pass på at kjøttet er romtemperert før du legger det i den varme stekepannen, på den måten sikrer du at kjøttet stekes og ikke kokes.
Bruk rikelig med smør når du steker kylling.
Legg kjøttet over i en bolle eller lignende mens du steker resten. Kjøttet skal ha en fin gyllen farge, men det behøver ikke være gjennomstekt, det skal kokes etterpå).
Skjær opp osten og ha den i en liten kjele sammen med vannet. Knus osten i vannet mens dette varmes opp. Når osten er smeltet har du vann og ost i kjelen sammen med kyllingen.
Skjær opp paprika og hvitløk i biter og ha det i gryten sammen med fløte, lettrømme, tomatpurè og blokkene med kyllingkraft.
Kok opp mens du rører forsiktig i gryten. La gryten småkoke i 30 minutter, men rør ofte slik at det ikke brenner seg i bunnen av kjelen.
Unik og deilig kyllingryte!
