Frokostburger.

Frokost og burger, går det egentlig sammen? Selvfølgelig.

Du steker noen lavkarbolapper eller lignende som “brød”, steker kjøtt (vi brukte kalveburger) og serverer med stekt egg og masse grønnsaker.

En utrolig mettende og deilig frokost som passer mellom styrketreningen og gåturen på søndag!

Advertisements

Sunn fastfood i høstens farger!

Sunn fastfood? Jada, det går an! Let me present: Lammeburger i høstens farger!

img_6125

I dag har jeg vært så lat at jeg ikke en gang har kjøpt lammekjøttdeig og lagd burgerne selv! Jeg leste på ingrediensene på lammeburgerpakken jeg fant på butikken, den var kun tilsatt salt og da er det langt innafor!

Soppen og “brødet” (tykke rødbetskiver) derimot har jeg stekt møre og montert med rå beter i skiver og strimler, sennep og sylteagurk.

img_6128

Sunnere fastfood på høsten finner du ikke, og så deilig på smak da!

Oppdrag burgerbrød!

Mannen min ville lage hamburger her om dagen, påvirket av sin kjære kone har også han byttet ut en del produkter i kosten sin med sunnere alternativer og ba meg fikse burgerbrød så skulle han gjøre resten. Det var enkelt, han lager knallgode hamburgere så den muligheten lot jeg ikke glippe. Resultatet:

IMG_4462

Jeg vurderte å lage disse lavkarbo polarbrødene, men fant ut at jeg skulle teste å bruke brødmiksen til Funksjonell Mat i stedet da jeg har tenkt tanken lenge. Man lager de på vanlig måte men i stedet for å steke det i brødform så lager du “pletter” på et stekepapir og steker de. Enkelt og godt!

IMG_4464

Som vanlig, maten ble helt nydelig! 400 gram karbonadeig per pers, hjemmelagd salsa, løk, sylteagurk, agurk, cheddar ost, rømme, salat… Et meget blodsukkervennelig måltid som mildt sagt metter!

Hamburger uten brød- igjen!

Jeg har tidligere lagd hamburger med aromasopphamburger med Portebello sopp som brød, bacon og osteburger uten brød og vanlig hamburger uten brød. Her om dagen lagde jeg meg burger igjen å må bare dele bildene med dere, det er så enkelt og godt!

IMG_3940

Her har jeg lagt salat i bunn, stekt to “burgere” av ren karbonadedeig og krydder og lagt lagvis med ost, hvitløk, sylteagurk og sukkerfri ketchup og sennep. Kesam med hvitløk på toppen med agurk, vårløk og chili!

IMG_3942

Smaker helt fantastisk og syndig men kan spises med den beste samvittighet, glutenfritt, sukkerfritt, lavkarbo og nesten paleo.

Hamburger med HVA til brød??

I dag skal dere få et godt alternativ til det butikkjøpte brødet full av tomme kalorier og tilsetningsstoffer, nemlig et “brød” tilnærmet uten kalorier, karbohydrater eller noe unaturlig:

IMG_1196

Portobellosopp! Dette er en genial sopp, den er ofte ca. stor som en håndflate og har en god konsistens, jeg vet at mange vegetarianere også bruker den som kjøtterstatning. Nå er det ingenting som kan erstatte en skikkelig kjøttbit for meg, men brødet bytter jeg gjerne med denne soppen!

Lag hamburger slik du liker den og stek soppen noen minutter i ovnen før du legger en under og en over, enkelt og godt!

IMG_1192

Ha en flott lørdag videre!

Ukens fredagsmiddag.

Er hamburger! En glutenfri burger full av proteiner og fett, lav på karbohydrater og masse smak!

IMG_0442

Hver gang jeg lager hamburger så tenker jeg “dette må jeg lage mer”, det er jo så enkelt og godt!

IMG_0441

Til to personer tar du en pakke karbonadedeig, blander med ønsket krydder og former som to hamburgere. Stek til de er gjennomstekt og ha på det du liker, jeg liker cheddar, løk, sennep, bacon, sopp, ketchup, sylteagurk og tomat!

IMG_0450

God fredag!

Beer Can Bacon Burger.

Et norsk ord for kreasjonen jeg skal presentere dere for i dag må være Innbakt Ølboks Burger, denne kan imponere den mest erfarne grillmesteren i sommer, for ja – den kan grilles!

IMG_9768

Som med mange av oppskriftene mine så kan man ikke være redd for rødt kjøtt når man skal spise denne…

Til 2 personer trenger du:

  • 1 pakke karbonadedeig
  • 1-2 pakker bacon
  • “fyll” i form av løk, paprika,  evt. annet du vil fylle den med.
  • Ost (gjerne cheddar eller en ost som er smaksrik)

IMG_9759

Del karbonadedeigen i to og lag to boller som du setter en ølboks nedi (eller andre bokser som jeg har gjort) og pakker kjøttet rundt.

IMG_9762

Pakk bacon rundt!

IMG_9764

Så har du fyllet du har valgt i hullet.

IMG_9765

Osten på toppen “forselger” den innbakte burgeren.

IMG_9766

Stek i ovnen på 200 grader i ca 30 minutter (her må man følge med) eller på grillen i ca 1 time. Det er dessverre ikke en enkel fasit på steketid her da temperaturen varierer på grillen, men igjen: følg med.

IMG_9767

Nydelige innbakte ølboks burgere.

IMG_9770

Server gjerne med salat og søtpotetfries!

Lavkarbo og glutenfri bacon-osteburger

Burger bare når det er helg? Ikke med denne hamburgeren, den er glutenfri, lav på karbohydrater og fantastisk god! Jeg har tidligere skrevet om hvordan man kan “sunnifisere” burgeren slik at den gjerne kan spises en mandag!

IMG_9970

Her har jeg brukt karbonadedeig, cheddar, bacon, sylteagurk, løk, salat, agurk og sennep.

IMG_9973

Form burgere av karbonadedeigen, stek og stable med det du liker! Enkelt, sunt og godt! Skal du unne deg et glass vin til (som også er innafor på en mandag, alt med måte) så sjekk gjerne ut dagens vin på vinhona.com!