Italia, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Mezzacorona Pinot Grigio 2015

 Dette er den hvite søsteren til Carbernet Sauvignon-broren, Mezzacorona Pinot Grigio 2015 i Bib format, noe som passer perfekt til påske! (Hva er mer norskt enn å stikke til fjells på ski med røde nikkers og en vinkartong i ene hånda og en kvikklunsj i andre..?)

IMG_2783

Gruppo Mezzacorona var et av de første vin co-operativene som ble organisert i Italia og ble etablert i 1904. Alle vingårdene under Mezzacorona er dyrket ved hjelpe av en tilnærming kalt “Integrated Farm Managment” som vil si at de har stor respekt for den naturlige måten å dyrke vin på samtidig som at de produserer kvalitetsdruer.

IMG_2785

Dette er en fin vin i bib nå i vår, den har en innbydende og fruktig aroma av eple og pære, litt modent etterheng. Smaken er frisk og ren og følger nesen med en del frukt, den har litt urter i ettersmaken som balanserer frukten og gjør den god til både aperitiff, til fisk og sjømat. Prøv den også til svin og kylling.

Den finnes også i flaske:

0302380

Produktet er tilsendt

Advertisements
Italia, Vin

Vin-Onsdag: Marchesi di Barolo Piemonte Barbera

Marchesi di Barolo Piemonte Barbera er ny på polet, eller rettere sagt – tilbake på vinmonopolet.

IMG_2726

Rett fra kjelleren i landsbyen i Barolo til Norge kommer denne rødvinen produsert på barbera. Historien om vinhuset i hjertet av regionen Langhe begynner for 200 år siden i Paris hvor Marquisen av Barolo, Carlo Tancredi Falletti, giftet seg med Juliette Colbert de Maulévrier. Hun var en adelsdame, oldebarnet til solkongens finansminister og det var hun som så potensialet i vin fra Barolo og startet eventyret. Dessverre dør de uten en arving og eiendommen blir donert til veldedighet.

I 1929 kjøper Emilio Pietro Abbona eiendommen og den har vært i familien frem til dags dato. Det er Ernesto Abbona og konen Anna som i dag driver vinhuset, de fokuserer på druene Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis og Cortese.

IMG_2728

Vinen har en aroma av modne bær med et lite hint av urter, en klassisk lukt av barbera. Den er bløt i munnen, har et hint av sødme i starten og fortsetter med bærpreget. Også her litt urter i avslutningen som gir en frisk finish. Dette er en ypperlig bag in boks!

Produktet er tilsendt

Italia, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Don Mannarone Rosso 2013

Her kommer en av senhøstens største overraskelser, Don Mannarone Rosso 2013, en vin jeg i ettertid har bestilt flere av både til min egen vinkjeller og som julegaver (gled dere)!

IMG_0318

Ribbe skulle prøvesmakes og det samme skulle en rødvin fra Sicilia, jeg hadde ikke lest meg opp så mye om vinen på forhånd og hadde det vært en blindsmakning hadde jeg antagelig trodd det var en vaskeekte amarone!

I motsetning til amarone er dog denne vinen produsert på Nero d’Avola-druen, flaggskipet til den italienske øya, og det er ikke uten grunn at vinen vant gull i Mundus Vini 2015.

IMG_0314

Jeg blir veldig glad av å både lukte og smake på vinen, den er varm og behagelig som et teppe på en kald vinterdag. Innbydende aroma av mørke bær og krydder, en fyldig og søtlig kropp som balanserer perfekt i smaken.

Dette er en skjult perle, denne tror jeg kan bli en hit blant amarone elskende nordmenn da den kan minne om en noe krydret bror av den nord-italienske vinen! (Og ja, den passet godt til både ribben og sjokoladedesserten!)

Produktet er tilsendt

Italia, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Rodáno Chianti Classico

Jeg har jo reist litt rundt i Toscana og når jeg da lukter på en Chianti Classico så kommer minnene om de solfylte lave åsene, de små landsbyene med sjarmerende murer rundt og vingårdsbesøk fylt av aromatiske dufter og smaker tilbake! I dag har jeg smakt Rodáno Chianti Classico 2010 fra vinhuset Fattoria di Rodano!

IMG_1711

Fattoria di Rodano er et gammelt vinhus som stammer helt tilbake til det 16.århundre da gården ble brukt for å huse pilgrimmer på reise og det er Pozzesi-familien som driver det. De har over hundre hektar med vinmarker og er derfor en rimelig stor produsent, av en eller annen grunn er de ikke så kjent selv om det man kan lese om vinene utelukkende er veldig positivt. Vinhuset driver organisk og druene er håndplukket!

IMG_1715

Den har en klassisk litt rustikk aroma, dette er chianti! Man kjenner innbydende toner av kirsebær og eik. Smaken følger nesen og jeg må si den er rustikk i smaken også, det vil si litt kjeller, jord og eik men også en god smak av røde bær.

En elegant og deilig vin som anbefales i høst!

Produktet er tilsendt

Italia, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Masi Costasera Amarone Classico 2010

Masi er et velkjent vinhus for de fleste og hvis du skriver `Masi` i søkefeltet ser du at jeg har smakt flere forskjellige tidligere, i dag er det Masi Costasera Amarone Classico 2010 vi skal se litt nærmere på!

IMG_1340

Vinen består av Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5% og den er selvfølgelig produsert på appassimento-metoden, lagret i 2 år før salg.

IMG_1338

Litt sval og tilbakeholden aroma av mørke bær og fat. Smaken er noe flat men godt preg av tørket frukt, syltetøy og et snev av krydder. Middels fyldig og syre, småbitter ettersmak.

Jeg føler at den kunne gjort litt mer ut av seg, den er god men har potensialet til å bli noe mer kompleks, kanskje med noen år på baken.

Produktet er tilsendt

Italia, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Italiensk Blomst!

Her har jeg virkelig en liten godbit til dere, det er sjelden jeg sier “mmm” eller “woow” når jeg smaker en vin, men her sa jeg begge deler. Ikke er det noen luksusvin fåtall har råd til heller, til 120 kroner på vinmonopolet er Velenosi Imprime Lacrima di Morro d’Alba 2014 så absolutt innenfor de flestes budsjett!

IMG_0064

Jeg utbryter som jeg skrev i starten “mmm” og “woow”, her er det en intens aroma jeg nesten ikke har kjent maken til! Det lukter intensivt av roser og fioler, det er som å sniffe en blomstereng, det kan sikkert bli litt mye for enkelte men jeg syns det var et spennende innslag i “vinhverdagen”. I tillegg til de dominerende florale aromaene kjenner man også kirsebær og et streif av urter. Smaken er også blomsterpreget, den er saftig, fyldig, lett krydret med en ettersmak av kirsebærstein.

IMG_0065

Kjøp den hvis: Du vil smake en utrolig spennende vin og få mye vin for pengene!

Italia, Lunsj, Mat, mellommåltid, Middag, Musserende, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Utradisjonell Prosecco med tradisjonelt tilbehør!

God Onsdag! Ukens vin er en prosecco jeg smakte i mai, en smule utradisjonell sådan noe jeg syns er spennende!  Anna Spinato Prosecco Brut fra Treviso:

IMG_9236

Aromaen ligger høyt i glasset på denne proseccoen, den har en litt søtlig aroma av fersken, honning og  et hint av sukkertøy og lime. Smaken er mer syrlig enn man skulle tro på lukten, det gjør den velbalansert. Den klarer nesten 5 på Tennfjords «pumpetest», dette er et kvalitetstegn! Vinen er ikke syrlig men har rett å slett en fruktig og naturlig smak av sitron, dette syns jeg er spesielt men veldig forfriskende og godt. Den har flere lag med smak og man finner både mandler og epler i tillegg til den nevnte sitronen.

En litt utradisjonell prosecco som er ekstremt prisgunstig til 120 kroner (jeg kunne godt gitt minst en 50-lapp til for denne), den finnes også i magnum  og rosè, noe som skal testes i sommer!

IMG_9242

Jeg serverte en italiensk salat til:

IMG_9237

Dette er noe av det beste jeg vet; her har jeg brukt en hel bøffelmozzarella og en halv kumozzarella (prøv forskjellen…), italiensk salami og spekeskinke, søte tomater og basilikum. Så enkelt og så godt!

IMG_9239

Italia, Lunsj, Mat, Musserende, Vin, Vintips

Lørdagslunsj med prosecco!

God lørdag! Dagens mat og drikke er det jeg vanligvis serverer en lørdag jeg har tid, et fat med litt diverse snacks (tapas/antipasti kall det hva du vil) og en flaske musserende vin (les gjerne en lørdag hos meg). Livet er fort kort til ikke å unne seg et glass med bobler når det er lørdag!

Vinen jeg har servert denne gangen er Ponte Prosecco Frizzante Treviso:

IMG_8912

Viticoltori Ponte er en produsent bestående av en gruppe vinmakere som slo seg sammen i 1948 for å lage vin til etterkrigstiden. Det er i dag et stort kooperativ bestående av 1300 produserende partnere i Nord-Italia.

IMG_8910

Vinen er lagd av 100% prosecco eller glera som druen nå heter, den er naturlig gjæret i en autoklav og er en mer perlende vin i forhold til bobler enn mange proseccoer.

Den har en fruktig og frisk aroma, ikke veldig utpreget. Noe urtepreg i smak og aroma, den er lett og komfortabel i munnen og er en behagelig vin som er lett å både drikke og like.

IMG_8906

Her er dagens matfat. Litt forskjellige oster, kjøtt, tørket frukt, nøtter, hjemmebakt knekkebrød og asparges med skinke.

Italia, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Kraftfull Italiener

Denne ukens vin er perfekt om du skal lage en kraftig kjøttrett i nærmeste framtid, grillet kjøtt, vilt, lam, storfegryte… Den går også godt til italienske retter som pizza og pasta! Vinen jeg snakker om er Villabella Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2012, en perle fra Veneto!

IMG_8885

Jeg legger merke til at kun 75% av druene er presentert på vinmonopolets sider (60% corvina, 15% molinara), et lite søk på produsentens side avslører at det også er rondinellla, rossignola og negraradruer i den. Dette er den første vinen jeg har smakt fra Vigneti Villabella men definitivt ikke siste, produsenten kan vise til mange interessante viner jeg har lyst til å prøve.

Vinen har en innbydende aroma av solbær, kirsebær, plomme og andre mørke bær, noe tørket frukt og urter. Den har en del struktur og fasthet med lakris, krydder og urter men også en fruktig modenhet med litt vanilje. En kompleks og veldig god vin!

IMG_8890

Jeg serverte den til Italienske kjøttboller gratinert med mozzarella og pasta, dessverre tok jeg ikke bilde av maten, men det var en utrolig god match!

Italia, Musserende, Vin, Vintips

Når alt du trenger er en musserende vin.

Man trenger ikke alltid en årgangschampagne for å nyte et glass musserende vin, eller champagne i det hele tatt. Den trenger ikke være kompleks med x-antall aromaer, fruktsmaker og forskjellige mineraler fra ulikt jordsmonn. Noen ganger er det godt å bare åpne en musserende vin, drikke den og nyte den uten noe mer komplekse elementer eller å bekymre seg over at man har brukt opp halve ukens matbudsjett på noe man ikke blir særlig mett av… Her er et godt tips til en slik vin, Antiche Terre Lessini Durello.

IMG_8575

Jeg syns Antiche Terre er en gjennomgående god produsent, jeg har skrevet om flere av vinene deres før og skrev litt om vinhuset i april i fjor:

Antiche Terre Venete er både et nytt og gammelt vinhus, Bestefar Vittorio Sancassani viet livet sitt til å dyrke og foredle vingården som var en av de første i dette området på starten av 1900-tallet. Sønnen Sergio drev på 70-tallet med olivenlunder og jordbruk, det var ikke før i 2000 at de “vant” over naturen og kunne produsere vin. Luciano Sancassani får, med hjelp av to venner (Vittorio har ansvar for vinmarkene og Riccardo for forvaltningen av vingården), realiserert sin drøm om å skape en ekte vingård.

Jeg har smakt ripassoen, proseccoen og amaronen tidligere.

IMG_8577

På vinmonopolet står det at vinen er lagd på Domina druen, det må vitterlig være feil da det er en rød drue. Litt etterforskning viser at den er lagd på Durella, det hørtes mer riktig ut! Når vi først er inne på druen er dette en gammel druetype som vokser i Lessini området, herav navnet Antiche Terre Lessini Durello.

Vinen er ganske lukket, man får lite utav aromaen. Man kjenner alikevel et hint av tropisk fruktighet i den og muligens noe sødme. Vinen er heldigvis mer åpen i smaken, den er forfriskende og passer godt om man er litt “lei” vanlige proseccoer, man kjenner at det er annen drue og produksjonsmetode. Den er noe mer floral i smaken enn i duften, men fortsatt en del tropisk frukt. Litt salt og tørr finish.

IMG_8576

Som sagt er dette en ukomplisert vin, og det trenger man iblant. Man blir lei av å analysere dyre musserende viner opp og ned i mente, ta en pause og legg føttene høyt, les en bok mens boblene bruser i munnen din på en mandag og glem å analyser om det er mest ananas eller papaya i smaken.

Vinen er for øvrig en bra allround vin, passer til det meste og selvfølgelig et godt kjøp nå i mai hvor det er lurt å ha en flaske eller to i kjøleskapet til festligheter!