Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Iherb, Kosthold, Kosttilskudd, Lavkarbo, Lunsj, Mat, mellommåltid

Nydelig jordbærproteinshake!

God mandag!
I det siste har jeg hatt litt dilla på smoothie og shakes, litt “skadet” etter en skoleuke i Oslo med de nydelige alternativene de har der.
Jeg lagde derfor en nydelig jordbærproteinshake da jeg kom hjem i helga som jeg gjerne vil dere med dere!

img_7620

Jeg som trener såpass mye (15-20 timer i uken) er veldig nøye på å få i meg proteinene mine, derfor liker jeg å snike inn proteiner over alt. Her har jeg kjørt 100 gram jordbær (frosne), 1 pakke jordbærprotein og 1-2 dl helmelk i blenderen.
Jeg har kun ca. mål på melken da jeg helte i etter konsistens, jeg liker shaken tykk.
Proteinpulveret jeg har brukt er det fantastiske Strawberries & Cream Flavor fra Quest Nutrition!

img_7625

Mettende og godt, smaker som dessert men har meget bra næringsinnhold!

Advertisements
Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?, Sunnere hverdagsvalg

Sunnere lørdagsdessert.

Tenkte jeg skulle dele denne enkle jordbærdesserten med dere nå på tampen av jordbærsesongen, skynd deg å prøv den før de er borte!

IMG_0551

Du blander italiensk mascarpone ost med ønsket mengde sukrinmelis og vaniljepulver, skjærer et snitt i hver jordbær og fyller med ostemassen. Enkelt ikke sant?

collage

Det er litt grisete og ser ikke så appellerende ut, men jeg kan love at det er godt! Prøv gjerne med bringebær også!

Bakst, Cøliaki, Diabetikermat, Kosthold, Mat, Må det være så avansert?, Sunnere hverdagsvalg

Sommerens enkleste Jordbærkake!

Hallo august, måtte du bringe mer sommervær enn juli gjorde! Her er hvert fall en måte å gjøre bakemiksen til Funksjonell mat om til en sommerlig og deilig kake, som selvfølgelig er uten sukker, glutenfri og proteinrik!

IMG_0413

Du tar en pakke bakemiks, bytter ut 1 dl med olje som det står på pakken med 1 dl kesam pluss litt vann og følger ellers oppskriften, du kan gjerne ha i litt vaniljepulver og ekstra sukrin gold om du liker den søt.

Ha i en form og legg oppkuttede jordbær i, så mange du vil, før du heller over røren og steker den etter anvisningen, test om den er ferdig med en trepinne i midten, det hender den må stekes litt ekstra når man bytter ut olje med kesam.

IMG_0417

Her har jeg ikke gjort noe ekstravagant med pynt på toppen, det hadde vært fint med glasur eller flere jordbær eller lignende, det viktigste var egentlig å teste smaken. Og den besto!

IMG_0421

Server gjerne med sukkerfri krem!

 

Blogg, Drinker

Jordbær daiquiri uten sukker!

Sommeren er her for fullt og  jeg kjenner litt på det kjente fenomenet de fleste bloggere kjenner på om sommeren; mindre lyst på tid foran pc`en. Men jeg kan trøste med at vin blir smakt på, sunnere mat/desserter blir kreert og blogginnlegg kladdes i hodet. Det tar bare litt lengre tid å få det på web`en. Det frister mer med trening og turer ute, frokost og lunsj på verandaen og ikke foran pc (god vane, ikke sant?), men kjenner jeg den norske sommeren rett er den plutselig over og man får mer lyst til å være inne igjen.

Her er en oppskrift som jeg bruker en del om sommeren, den smaker utrolig godt med norske jordbær og er en av grunnene til at jeg fryser ned ganske mye jordbær i løpet av juni og juli, den smaker nemlig godt i januar også… Myten forteller at den originale daiquirien skal ha blitt til da The Daiquiri Mining Company på Cuba serverte denne drinken til en gruppe viktige forretningsforbindelser. Da de ikke hadde mer å by på enn rom og lime, laget de en cocktail basert på dette sammen med sukker for å balansere limesmaken. Drinken ble en suksess og har vært en av de mest populære drinkene siden.

Trikset som gjør drinken så god er å bruke en blanding av frosne og friske jordbær, hvis en bruker bare frosne så kommer ikke jordbærsmaken skikkelig fram før de er tinet, og da er drinken i magen for lengst.

IMG_6339

Oppskriften er som følger:

5 cl hvit rom
2,5 cl nypresset limesaft/sitronsaft
2 ts sukkerfri-sirup (Kok opp sukrin/sukrin+/sukrin gold med litt vann i en kjele så det løser seg opp)
7 friske jordbær og 7 frosne.
Eventuelt Isbiter/knust is

IMG_6340

Bruk gjerne mer/mindre sprit, sirup, jordbær osv. ettersom hva du liker.

IMG_6348

Denne er ypperlig å servere i små og større glass samt mugger om du skal servere mange!

IMG_6353

Ha en flott sommer videre!

 

Sunnere hverdagsvalg

Sunnere hverdagsvalg del 2: Pinup-is versus jordbær.

Tid for del 2 av sunnere hverdagsvalg, i dag er det pinup-is versus jordbær. Norske, deilige, søte jordbær (noen som gjetter hva jeg liker best?).

Under har du to valg, de to valgene har ca. samme kaloriinnhold (130), hvilken velger du? Hvem varer lengst?

IMG_6280

Jeg mener ikke at man skal la vær å spise is hele sommeren fordi man vil spare kalorier/sukker/være sunn, men denne spalten heter hverdagsvalg. Jeg vet at mange spiser is omtrent hver dag i ferien, så hvorfor ikke spare isen til helgen og ta et sunnere hverdagsvalg?