Lavkarboppskrifter, mat-inspo, klær, vin- og reisetips.
Denne nyheten fra Funksjonell Mat var super:
Her får du 300 kalorifrie søtningstabletter i en praktisk dispenser som er lett å ta med seg over alt. Med et lite trykk kan du gi perfekt sødme til varm drikke uten å legge til en kalori ekstra. En tablett gir samme sødme som en teskje sukker.
Dette er verdens enkleste oppskrift på eggemuffins, den består kun av to ingredienser: egg og klemmeost.
Visp sammen 11 egg og en pakke (165 gram) klemmeost (fra Synnøve, de har null karbo) i ønsket smak, hell i muffinsformer og stek på 180 grader i 20 min. (Bruk formfett eller lignende i formen)
Da får du 12 muffins med dette næringsinnholdet per stk: 108.5 kcal, 8.6 gram proteiner og 0.5 gram karbohydrater.
Disse er også fine på eggefaste og i glutenfritt- og ketokosthold.
Jeg har sett at det har blitt populært med eggefaste, noe som egentlig har vært kjent blant oss “lavkarbofolk” lenge som en metode å rette magen igjen på etter en periode med mer/annerledes mat, som for eksempel jul, eller hvis en står fast på et vektplatå.
Tenkte jeg skulle dele noen oppskrifter med dere, ting jeg spiser på eggefaste. Jeg har også tatt med litt inspo med søtning, selv om enkelte mener at dette ikke er “lov”. Personlig mener jeg at hvis litt søtning ikke trigger søtsuget, så må det være innafor så lenge det ikke har karbohydrater.
Det enkleste er ofte det beste… 4 perfekt kokte egg. Dette spiser jeg til frokost hver dag etter trening året rundt, og har egentlig ikke noe med eggefaste å gjøre. Men det passer jo godt inn.
Enkel omelett med ost. Denne er som dere ser lys, det er fordi det er 3 eggehviter og 1 helt egg, da jeg skulle bruke plommene til noe annet.
Chaffles, utrolig deilig! Kun egg og ost! Oppskrift her.
Omelett i langpanne med smøreost. Her har jeg syndet med to paprikaringer!
“Pasta” med ostesaus, oppskrift her. På denne oppskriften var jeg ikke helt fornøyd med konsistensen, men smaken var sabla god!
Med søtning:
Eggedosis med sukrinmelis, så enkelt og godt!
Pannekaker med smørkrem. Disse var himmelske! Oppskrift her.
Litt om eggefaste for de som ikke har hørt om det før:
Minimum 6 egg pr dag i valgfri form. For hvert egg du spiser skal du ha 15 g/ml fett i form av smør, majones, olje, MTC, kokosolje. 15 g = ca 1 ss(litt toppet).
For hvert egg KAN du også spise 30 g ost med under 1 kh / 100g. Maks 210 g pr dag, uansett antall egg.
Annonselenke
Denne boken så ganske interessant ut, tenker jeg skal kjøpe denne for litt mat-inspo! Selv om det å spise lavkarbo går automatisk etter hvert er det alltid greit med litt ny input.
Keto er et kosthold som sikter mot å få kroppen til å skifte fra karbohydratforbrenning til fettforbrenning (ketose). Det er et metabolsk skifte som skjer automatisk når man spiser svært få karbohydrater. Den fettforbrennende tilstanden har en appetittdempende virkning, og det betyr at du kan spise deg mett og likevel gå ned i vekt.
Jeg spiste såklart en del rømmegrøt i desember, klassisk energibombe for lavkarboere! Men det jeg ofte glemmer er jo at man kan lage det året rundt.
Mange tror at vi lavkarbere bare spiser egg og bacon til frokost, det stemmer ikke. Her er det egg og bacon bare en dag i uka. En typisk frokost kan for eksempel bestå av påleggskinke. Dette er kalkun med chili. Husk å sjekk karbohydratinnholdet!
Dette er to pakker og alt inneholder ca. 200 kalorier og 40 gram proteiner. For litt variasjon kan man bytte ut en pakke skinke med to egg, da blir det ca. 300 kalorier og like mange proteiner.
Hei!
Likte dere oppskriften på ketobrød med baconcrisp i går? Jeg syns den var sabla digg.
Kasta den med på denne italienskinspirerte tallerkenen også, delvis under salat og spekeskinke, som erstatning for ost (og evt. brød). Knallgodt!
I dag vil jeg dele en nydelig “brød”oppskrift, den er så nær keto (null karbohydrater) som du kan komme med et brød. Oppskriften ligner på den berømte “fat head” pizzaen og er helt nydelig!
Du trenger:
Sett stekeovnen på 190 grader.
Kjør Philadelphia og mozzarella 1 minutt i mikrobølgeovnen, rør rundt med en skje og kjør ett minutt til. Da bør den være en seig masse.
Knus baconcrisps og bland det med de andre ingrediensene før du blander det med ostemassen.
Ha det i en form med bakepapir, tilsett gjerne krydderier som for eksempel salt, pepper og pizzakrydder. Stek i 15-20 minutter til gyllent.
I mens kan du jo vaske opp og kose deg med litt baconcrisp.
Sånn ser den ut ferdig. Den kan brukes til alt brød/foccacia brukes til. Jeg tok et stykke til tacosalat, det var knallgodt!
Supert brød som er überlavt på karbohydrater, glutenfritt og deilig på smak.
Mat, mote, vin og reise. 