Bakst, Dessert, Diabetikermat, I media, Iherb, Kosthold, Kosttilskudd, Lavkarbo, Mat, Paleo, Vitaminer og mineraler

Kokosfett og hva man kan bruke det til!

Dere har kanskje hørt om kokosfett eller kokosolje, enten på ferie i Thailand hvor det har blitt brukt så lenge man husker til alt fra matlaging til medisin og kosmetikk og faktisk er den viktigste oljen de har, eller i lavkarbo-oppskrifter i hjemmelagd Bounty. Det er et produkt som har blitt utrolig populært her hjemme, men en del har ikke prøvd produktet enda da de er usikre på hva det er, hvor man får kjøpt det og hvordan man skal bruke det. En av grunnene til at det har tatt så lang tid før vi i vesten har begynt å bruke det er på grunn av myten om at mettet fett er farlig, nå som denne teorien holder på å forsvinne så oppdager flere og flere egenskapene til kokosfett (som ja, inneholder 91-94% mettet fett). Det er en grunn til at det har blitt brukt i tusenvis av år i Østen! (Det er viktig og merke seg at det er naturlig økologisk kokosfett det er snakk om.)

 kokosfett-ia

Kokosfett framstilles ved at man utvinner kokosmelk fra kokosnøtta. Dette tørkes og males til kopra. Det har et høyt innhold av Laurinsyre som har antibakteriell virkning, laurinsyre finner man blant annet i morsmelk, det er også et essensielt næringsstoff for både barn og voksne. Normalt så er kokosfett en grå-hvit fast masse, men ved temperatur over 25-28 grader så blir den flytende kokosolje.

Så hva kan man bruke dette produktet til? Vel, noen vil si alt, men de fleste trenger litt inspirasjon til hva man skal bruke det til.

Matlaging:

  • Kokosfettet tåler høyere temperaturer enn for eksempel olivenolje, derfor er det fordelaktig å bruke kokosfettet når du skal steke mat på høy temperatur.
  • Mange mener at det er fettforbrennende da kroppen foretrekker å bruke det som energi, ikke lagre det som fett.
  • Man kan ha det i nesten all bakst og desserter: sjokoladekake, Bounty, i kaffen, i konfekt, knekkebrød, müsli, på frukt, paleo-brød, da det virker på den måten at det stivner når det er kaldt, noe som er ypperlig for å skape en fastere konsistens i forskjellige desserter og lignende.
  • Det gir en god kokosmak i asiatiske retter.
  • Sunnere olje og poppe popkorn i.
  • Kan fint brukes som smør.
  • En god energikilde i for eksempel smoothie!
  • Den inneholder null karbohydrater, noe som er ypperlig for alle lavkarbo-fans.

Hud og hår:

  • Masser kokosolje i håret jevnlig og se at håret ditt blir mykt og blankt!
  • Det kan brukes som en skånsom sminkefjerner.
  • Det gjør huden gjennomfuktet og myk.
  • Det kan brukes som en neglekrem, da får du myke og fleksible negler som ikke knekker så lett.
  • Barberkrem OG Aftershave.
  • Det fungerer bra mot eksem og andre hudirritasjoner.
  • Man kan bruke det som et effektivt middel mot hodelus.
  • Det kan brukes som en reserve for solkrem (men husk at det er ekstrem lav faktor, så kun i nødstilfeller).
  • God som aftersun.
  • Kan smøres på insektstikk.
  • Strekkmerkeolje både under graviditet og ellers.
  • Bland med noe kornete (sukker, kaffegrut og lignende) for en god kroppsskrubb.

Medisin:

  • Virker antibakterielt.
  • Naturlig kosttilskudd for laurinsyre.
  • Styrker magen på reise.
  • Infeksjoner både innvortes og utvortes.

Hvor får man kjøpt dette “vidundermiddelet”?

Som sagt er det viktig å passe på at kvaliteten er bra, dessverre er det sånn at man ofte må betale litt for god kvalitet, sånn er det også med kokosfett. Jeg kan personlig anbefale Artisana Kokosnøttolje, denne er økologisk og kaldpresset. På samme nettside finner du også oppskrifter på ting med produktet.

kokosnttolje_227g

Cocosa kokosolje er også et veldig godt alternativ, denne er også kaldpresset av fersk kokosnøtt. Denne siden har også mange fine oppskrifter.

cokoca

Det kan også bestilles fra utlandet til en litt billigere penge, men da må du vite at det er skikkelig kvalitet på det du kjøper, jeg kan anbefale disse to fra Iherb (trykk på bildet for å komme til siden):

kokossss

JRW-16033-7

Disse koster ca. halvparten av det det koster i Norge (henholdsvis 10 $ og 11 $), hvis du bruker denne koden: UGE339 får du 10$ avslag på din første ordre, da blir det hvert fall billig!

Kom gjerne med tips om du bruker kokosfett til noe annet enn det jeg har listet opp, det er sikker mange kreative måter å bruke den på som jeg ikke har prøvd!