Cøliaki, Dessert, Kosthold, Mat, mellommåltid, Sunnere hverdagsvalg

Sukkerfritt karamellpopkorn.

Popkorn går ikke under lavkarbo, men absolutt som sunnere snacks, og snack med litt mer “nytteverdi” enn f.eks. potetgull. Uansett – da vi var i Disneyland i Hong Kong i januar var det litt småsurt og kaldt, litt regn kom det også. Da kjøpte vi oss varmt karamellpopkorn og koste oss med – og du det var godt!! Men ikke spesielt sunt.

Her er en sukkerfri versjon av kosepopkornet:

Sett stekeovnen på 150 grader og popp en pose popkorn.

Smelt:

80 gram smør

80 gram sukrin gold

80 gram fibersirup gold

Når det er en fin masse (og sukrinkornene er smeltet) tilsetter du litt salt og ørlite natron. Bland med 1 pose ferdig popkorn og ha utover en stekeplate.

Stek i 5 minutter, åpen ovnen og bland og snu de med en sleiv før du steker videre i 5 minutter. Avkjøl på platen før servering.
Disse er knallgode sammen med Brownies også!

 

Blogg

Unn deg selv…

Når snøen laver ned, eller når gradestokken synker under -20, eller når man må måke snø for å komme seg på jobb, gangen er full av vann etter sko, eller man generelt er dritt lei vinter og kulde… Unn deg selv noe. Måk snø, gjør det du må, men ha en gulrot! Gjerne i form av det motsatte av en gulrot, en kakebit. Eller et godt bad med en god bok, champagne, en tv-serie du liker å se på alene med en te-kopp. Unn deg selv noe!

Vinteren varer ikke evig! Nyt den!

Blogg

Kom deg ut!

…Før du kan innta sofaen! Jeg er for at søndagen er en hviledag hvor en fint kan slappe av, bingewatche noen serier eller filmer og kose seg med noe godt. Men det er etter at man har vært flink og benyttet fridagen til å være litt aktiv, en time eller to er nok bare man gjennomfører!

IMG_3100

Selv har jeg både vært på treningssenteret og tatt meg en tur ute, her skal sofa og smågodtrester inntas senere med den beste samvittighet! Håper du også har en flott søndag!