Cøliaki, Diabetikermat, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, mellommåltid, Paleo

Norsk spekefat med lavkarbo rundstykker.

Tenkte jeg skulle dele dette spekemat-fatet jeg serverte her om kvelden, jeg er jo veldig glad i både italiensk og spansk, men noen ganger er det deilig med et skikkelig norsk fat også!

IMG_2943

Her er det tre forskjellige spekepølser, rødvin-, bacon- og chilipølse som jeg har kjøpt hos en spekepølseforhandler, norsk geitost, og fenalår. Som tilbehør serverte jeg lavkarbo rundstykker fra bakedagen i går!

IMG_2944

Det er helt greit å ha en tv-seriekveld å mumse på disse godsakene, dette er mat tilnærmet uten karbohydrater og med en del proteiner og fett, ingen grunn til å nyte uten god samvittighet med andre ord! (Uten brødet er det tilnærmet paleo også!)

Cøliaki, Diabetikermat, Kosthold, Lavkarbo

Spansk fredagstaps.

Hva med spansk fredagstapas i stedet for den gamle tacoen i kveld?

IMG_2934

Serranoskinke, chorizo, manchego, hjemmelagd aioli, oliven, artisjokkhjerter i olje og brød fra Funksjonell Mat. Dette er et måltid som er veldig lavt på karbohydrater, gluten og sukkerfritt. Ikke minst så smaker det utrolig godt!

IMG_2933

Her passer det selvfølgelig med en spansk rødvin til (du har jo “spart inn” karbohydrater på maten og kan nyte den med ekstra god samvittighet), gjerne en fra Rioja. Gå inn på Vinhona.com for å finne viner som passer, i kategorien “Rødvin – Spansk” vil du finne mange!