Ny uke, ny muligheter!

Jeg elsker mandager, det er dagen hvor uken står som et hvitt ubrukt papir og du kan fylle det med akkurat det du vil! Glem det negative fra sist uke og ta med deg det positive, det er du som bestemmer hvordan uken din skal bli!

Jeg føler at det er mandagen som setter standarden for resten av uken, jeg begynner den derfor alltid med å stå opp ekstra tidlig, gjerne før 5, ta på fresht treningstøy, ta meg god tid til kaffe og kvalitetstid med familien min før jeg drar på treningssenteret og har en skikkelig treningsøkt!

IMG_4019

En god start på uken er alfa omega!

Hvis jeg har noen lesere som kunne tenke seg oppsett av kostholdsplan og/eller hjelp med å komme i gang med trening så kan jeg skilte med utdanning som veileder i optimal trening og ernæring, det er bare å sende en mail om det er noe du lurer på.

IMG_3258

Ha en flott uke!

Advertisements

Ferietips, mitt kjøleskap.

Som jeg har skrevet før så velger jeg alltid leilighet eller hus når jeg er på langferie, dette fordi det faktisk er mye billigere, ofte 1/3 av prisen av et hotellrom også får man flere soverom, kjøkken, stue osv. i motsetning til et lite hotellrom på 20 kvm. Jeg liker å ha et stort kjøleskap med fryser og kokkemuligheter, det skal være sagt at jeg stort sett spiser både lunsj og middag på restaurant, mens frokosten som stort sett består av egg, bacon/annet kjøtt osv. lager jeg selv. Når man reiser med barn er det også lurt med kjøkken, greit å kunne varme opp resten av pizzaen fra restauranten til lunsj dagen etter for eksempel, eller kunne slappe av med litt mat når barnet tar en formiddagslur eller lignende.

Her er kjøleskapet mitt som kanskje kan være til inspirasjon:

IMG_3191

  • I øverste hyllen er det pepsi max, vann og lavkarbo øl. Veldig greit å kunne forsyne seg selv med iskald drikke, den koster også en brøkdel av prisen på butikken som den gjør  på hotell/bar osv.
  • Så har jeg egg, ost, bacon og skinke, alt man trenger til frokost!
  • Den neste hyllen inneholder litt tomater, gresk yoghurt og barneyoghurt. Yoghurt er utrolig enkelt og greit som mellommåltid for store og små.
  • Takeout/restemat hyllen, det sier seg vel selv. Mat man kan varme opp.
  • Frukthyllen, alltid full av frukt man kan skjære opp, også her sparer man masse penger på å kjøpe frukt på lokale fruktmarked i stedet for å kjøpe seg små tallerkener med ferdig oppskåret frukt, også finner man ofte spennende frukter! Jeg elsker å gå på lokalmarkeder!

IMG_3192

Her ser dere juice, øl, vinrester fra flyet (man får gratis drikke når man kjører Emirates), makrell i tomat, leverpostei, sukkerfritt syltetøy, iskaffe, sjokolademelk og sjokolade. Leverposteien og makrell i tomat har jeg tatt med fra Norge, det er grei mat å ta med.

IMG_3193

Snackshyllen, en god blanding av medbrakt og kjøpt. Jeg har alltid med meg nøtter og proteinbarer på reisen, selv om man får gratis mat og snacks når man flyr Emirates er det alltid greit å ha med litt til togtur, flyplassventing, taxi osv. Man vet aldri når en selv eller barna får lyst på noe eller når transporten blir forsinket og man blir sittende å vente.

Nøtter, potetgull og ting som broadbeans får man kjøpt lokalt, mens jeg tar med litt sukkerfri sjokolade som disse karamell/pekansjokoladene og Questbarer. Det er ikke så vanskelig å ha sunn mat på ferie om man planlegger litt, man sparer også penger om man er opptatt av det.

Nytt år, nye muligheter med lavere karbohydratinntak!

Godt nytt år alle sammen!

2016 New Year celebration display with the date outlined with fiery sparklers in green and blue on a black background

Har du som mange andre tenkt at du skal få orden på kostholdet ditt i 2016? Ned i vekt, bedre helse, opp i muskelmasse, strammere kropp osv.? Da vil jeg anbefale et kosthold hvor du kutter ned på karbohydratene og øker inntaket av proteiner og fett.

Først og fremst, hvorfor bør man kutte ned på karbohydratene?

Jo, karbohydrater påvirker blodsukkeret ditt, jo raskere karbohydrater (hvitt mel, sukker osv.) jo raskere stiger blodsukkeret ditt. Da må bukspyttkjertelen jobbe hardt for å produsere insulin som jobber for å transportere sukker vekk fra blodbanen, insulinet tar ikke bare med seg sukker men også fett. Du er med andre ord i fettlagringsmodus, noe som er negativt med mindre du er undervektig. Ikke minst så gjør mye raske karbohydrater over lang tid at bukspyttkjertelen må drive en overproduksjon av insulin, noe som i sin tur kan føre til at den får problemer med produksjonen, det vil si insulinresistens og diabetes 2.

Når man spiser mat med lite karbohydrater holder man blodsukkeret lavt, det vil si jevnere energi og mindre sukkersug.

Man slipper også å være sulten hvis man vil gå ned i vekt med et slikt kosthold, proteiner og fett metter godt og lenge! Andre fordeler er en bedring av mageproblemer, mange opplever mindre oppblåst mage når de kutter ut brød osv.

Hva bør man kutte ut?

  • Brød (generelt alt med mel)
  • godteri (generelt alt med sukker)
  • frukt
  • juice
  • poteter
  • pasta
  • ris

Når man presenterer en slik liste over hva man bør kutte ut kommer det evinnelige spørsmålet, Hva skal jeg spise da da?? Det er dessverre slik at når man er vant til å spise mye karbohydrater er det vanskelig å vite hva man skal spise… Men svaret er egentlig enkelt, alt med lite karbohydrater!

low-carb1

  • Kjøtt
  • fisk
  • fjærkre
  • egg
  • nøtter
  • en del melkeprodukter
  • sitrusfrukt
  • en del grønnsaker
  • bær
  • litt mørk sjokolade
  • litt vin med lite sukker

Bare fantasien (og karbohydratinnholdet) setter grenser! Jeg anbefaler deg å teste det, det er en grunn til at mange velger en lavkarbo livsstil etter at de har prøvd det!

Sjekk oppskriftskategorien for inspirasjon og ikke vær redd for å sende meg en mail om du har spørsmål eller trenger hjelp med å legge om kostholdet ditt!

Nye kostholdsråd fra Kostreform for bedre helse.

Tipper mange av dere så dagens Dagbladet oppslag i går hvor Erik Hexeberg står frem og sier at Statens kostråd gjør folk syke, han hadde en pressekonferanse hvor han la frem Kostreforms kostholdsråd som et bedre alternativ til Helsedirektoratets råd. … Continue reading

Frokost og fedme. Igjen.

VG slår denne stort opp med overskriften: Dårlige frokostvaner kan gi fedme og hjertetrøbbel. Fra VG: En ny studie fra Umeå universitet viser fram en sammenheng som taler frokostforkjempernes sak: Ungdom som spiser en fullverdig frokost, ser ut til å … Continue reading