Cøliaki, Diabetikermat, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, mellommåltid, Sunnere hverdagsvalg

Kveldsmat i desember.

Det trenger ikke å være mer avansert enn dette for at det er en god førjulkveldsmat.

img_7070

Hjemmelagde knekkebrød, forskjellige oster, sukkerfritt syltetøy og valnøtter. Sunt og godt!

Advertisements
Diabetikermat, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, mellommåltid

Bakt camembert med honnning og nøtter.

Hei alle sammen, håper alle har en fin søndag. Dagens rett er en skikkelig “koserett”, såkalt comfortfood! Bakt camembert med honning og nøtter med hjemmelagd lavkarbo knekkebrød til.

IMG_4761

Du baker camemberten i stekeovnen på 180 grader i 50 minutter i en smørsmurt form, heller over litt honning både før og etter steking og drysser over valnøtter rett før servering. Serveres varm!

IMG_4760

Knekkebrødene kastet jeg bare sammen på slump, det er mandelmel, sesammel, fiberhusk og frø!

Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lunsj, Mat, mellommåltid, Sunnere hverdagsvalg

Lompetapas.

Hva med å kose seg med en sunn, lett og deilig lompetapas nå som julen nærmer seg?

collage

Jeg har brukt Philadelphia på alle og fylt de med litt forskjellig. Røkelaks, salami, mozzarella, salat, skinke, pesto, vårløk, parmaskinke… Her er det bare fantasien som setter grenser. Du kan “jule” opp smakene med ribbe, julepølse, sylte osv.

IMG_1615

Lompetapas er enkel hverdagsmat og kan lett jazzes opp til festmat!

Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Kosthold, Lavkarbo, Mat, mellommåltid, Sunnere hverdagsvalg

Ukomplisert fredagskos.

Jeg føler at helgekosen ofte blir for avansert for mange, hvis den skal være sunn så må den inneholde x-antall ingredienser og ta lang tid, da gir mange opp og går tilbake til den enkle potetgullpakken eller 200`grams melkesjokoladen. For meg kan dette være en ypperlig fredagskos:

IMG_0498

Et glass vin og en ost, ikke avansert men mettende og smakfullt.

IMG_0506

Lyst på noe søtt til dessert? Hva med å nyte de siste norske jordbærene? Det er lenge til neste gang de kommer!

IMG_0497

 

Lunsj, Mat, mellommåltid

Plukkmat.

Jeg liker det svenske ordet “plockmat”, det er på en måte et forsvensket ord for tapas, hvorfor ikke bruke det samme i Norge? Jeg liker ikke å kalle en tallerken med norske, spanske og italienske råvarer tapas (her snakker vi nasjonalitets-OCD), da er det bedre å kalle det plukkmat.

IMG_9884

Dette er min plukkmat til kvelds, leverpostei, serrano, Philadelphia, spekepølser og skinke, manchego, agurk, oliven og hjemmelagd- og kjøpe kjeks. (Jeg lagde kjeks på mandelmel før jeg kom på at besøket ikke tåler mandler, da måtte jeg dra frem en ferdigpakke med kjeks i tillegg)

IMG_9887

Ypperlig mat å sitte å plukke i til en god tv-serie før det er natta.