Lavkarboppskrifter, mat-inspo, klær, vin- og reisetips.
Hvorfor ikke avslutte årets rare påske med et lappetårn? Et deilig, velsmakende, gluten- og sukkerfritt lappetårn med lønnesirup?
Disse har jeg enkelt lagd med bakemiksen til Funksjonell mat, i stedet for å følge oppskriften på pakken bruker du bare 4 dl melk, 2 egg og en ts natron i røren.
Lettere blir det ikke! Som topping testet jeg den nyeste Sukrinsirupen, den med Maplesmak!
Dette falt i smak her i huset i hvert fall.
Jeg fikk så lyst på wraps med røkelaks for en tid siden, og siden jeg ikke hadde lyst på karbohydratene i vanlige lefser og lomper tenkte jeg at jeg skulle lage noen selv…
Jeg fant en oppskrift, og selv om den var enkel å lage og smakte godt fikk jeg ikke wrappet de… Men jeg skal forsøke igjen senere.
Konsistensen ble litt for lik lapper til at det gikk an å wrappe, men tenker jeg skal teste med litt mindre mel. Uansett:
(2 stk) Visp sammen 4 store eggehviter og 0,75-1 dl sesammel og stek i smør eller olje.
Jeg toppet med kremost, røkelaks, ruccola og rødløk.
Og sammen med et glass rosa bobler ble måltidet riktig så bra selv om selve wrappingen ble mislykket!
Man trenger ikke å spise bare egg og bacon til frokost om man spiser lavkarbomat, (selv om det er helt fantastisk) har man lyst på noe søtt og mettende som samtidig er lavt på karbohydrater kan man lage disse:
Fantastiske lapper/pannekaker du kan toppe med forskjellig sukkerfritt fyll!
Bland sammen:
Stek i panne smurt med kokosolje/smør.
Jeg har en med cottage cheese og sukkerfritt jordbær syltetøy, en med kvarg med nøttesjokoladesmak, en med Propud med karamellsmak og en med pisket krem. Helt fantastisk på smak og mettende med masse proteiner og fett.
Anbefaler at du tester disse i helgen! Ha en fin fredag!
Mat, mote, vin og reise. 