Nytt år, nye muligheter med lavere karbohydratinntak!

Godt nytt år alle sammen!

2016 New Year celebration display with the date outlined with fiery sparklers in green and blue on a black background

Har du som mange andre tenkt at du skal få orden på kostholdet ditt i 2016? Ned i vekt, bedre helse, opp i muskelmasse, strammere kropp osv.? Da vil jeg anbefale et kosthold hvor du kutter ned på karbohydratene og øker inntaket av proteiner og fett.

Først og fremst, hvorfor bør man kutte ned på karbohydratene?

Jo, karbohydrater påvirker blodsukkeret ditt, jo raskere karbohydrater (hvitt mel, sukker osv.) jo raskere stiger blodsukkeret ditt. Da må bukspyttkjertelen jobbe hardt for å produsere insulin som jobber for å transportere sukker vekk fra blodbanen, insulinet tar ikke bare med seg sukker men også fett. Du er med andre ord i fettlagringsmodus, noe som er negativt med mindre du er undervektig. Ikke minst så gjør mye raske karbohydrater over lang tid at bukspyttkjertelen må drive en overproduksjon av insulin, noe som i sin tur kan føre til at den får problemer med produksjonen, det vil si insulinresistens og diabetes 2.

Når man spiser mat med lite karbohydrater holder man blodsukkeret lavt, det vil si jevnere energi og mindre sukkersug.

Man slipper også å være sulten hvis man vil gå ned i vekt med et slikt kosthold, proteiner og fett metter godt og lenge! Andre fordeler er en bedring av mageproblemer, mange opplever mindre oppblåst mage når de kutter ut brød osv.

Hva bør man kutte ut?

  • Brød (generelt alt med mel)
  • godteri (generelt alt med sukker)
  • frukt
  • juice
  • poteter
  • pasta
  • ris

Når man presenterer en slik liste over hva man bør kutte ut kommer det evinnelige spørsmålet, Hva skal jeg spise da da?? Det er dessverre slik at når man er vant til å spise mye karbohydrater er det vanskelig å vite hva man skal spise… Men svaret er egentlig enkelt, alt med lite karbohydrater!

low-carb1

  • Kjøtt
  • fisk
  • fjærkre
  • egg
  • nøtter
  • en del melkeprodukter
  • sitrusfrukt
  • en del grønnsaker
  • bær
  • litt mørk sjokolade
  • litt vin med lite sukker

Bare fantasien (og karbohydratinnholdet) setter grenser! Jeg anbefaler deg å teste det, det er en grunn til at mange velger en lavkarbo livsstil etter at de har prøvd det!

Sjekk oppskriftskategorien for inspirasjon og ikke vær redd for å sende meg en mail om du har spørsmål eller trenger hjelp med å legge om kostholdet ditt!

Sommerkropp, dietter og bikiniform.

Når påsken er over så kommer som regel “maset” om at det snart er sommer, joda det er fint å glede seg for at våren er kommet og at man har varmere og lysere tider i møte, men det er som regel ikke det media fokuserer på.

“8-ukers treningsprogram for å bli bikiniklar” “Kutt unødvendige kalorier for å få sommerkroppen” “Bli klar for strandliv på to måneder” “Bli kvitt vinterkiloene” Høres det kjent ut?

Etter hva jeg kan skjønne på forum og sosiale medier har de fleste i Norges befolkning forspist seg på påskemarsipan og annet påskeeggfyll den siste uken, selv om engasjementet rundt palmeolje i Freia påskeeggene raste før påske ble det satt rekord i salget av nettopp dette produktet, mange har drukket mer enn vanlig, både sukkerholdig drikke og alkohol og ikke for å snakke om all maten man har overspist seg på. Hvis man kaster på “hadde ikke tid til å trene” i tillegg så er dette erkenordmannen med en nagende dårlig samvittighet som etter påske kjøper masse aviser og magasiner om hvordan en skal komme seg i “toppform” de neste to månedene. (Dette er å sette det på spissen, men ikke så veldig langt unna sannheten) Hva skjedde med å trene og spise etter moderasjonsprinsippet hele året?

finding_balance_news_625x430

Å finne en balanse som gjør at du både kan kose deg og ha en kropp/vekt du trivs med kan ta litt tid, derfor er det viktig å begynne i dag! Jeg blir trist på vegne av alle kvinnene som skriver at de er misfornøyd med kroppen sin, som skammer seg over å vise seg i strandklær om sommeren fordi de “mislyktes” med årets slankekur. Menn sliter nok med det samme, men de uttrykker seg ikke i samme grad på forum og i media. Jeg har hjulpet mange både med kosthold og den mentale biten når det gjelder dette med å trives i kroppen, det er ikke uten grunn at jeg snart er ferdig med første året i psykisk helseutdanning. Det gjør meg glad når jeg får mennesker til å innse at den viktigste jobben er den de må gjøre selv, mentalt, da er sjansen for å oppnå harmoni stor.

Lever man etter moderasjonsprinsippet slipper man de stressende faktorene med å måtte gå på diett, man slipper å trene seg totalt utmattet i 8 uker og man lever mer i harmoni! Det er klart man skal kose seg i påsken og andre høytider, men må man nedprioritere treningen og spise både en stor porsjon ris og en øl til maten? Eller kan man trene litt og ta en mindre porsjon ris (evt. kutte den ut) hvis man skal ta en øl til maten? Det hele bunner ut i valg og prioriteringer.

Personlig liker jeg balansegangen som gjør at jeg både kan ha en slank og sterk kropp og kan spise god mat og nyte god drikke, året rundt. Jeg tar valg som gjør at jeg har muligheten til å trene, uansett hvor jeg er og hva slags høytid det er. Da bruker man (noe) av det overskuddet man spiser til noe positivt for kroppen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Er man hjemme så har man tid til å trene på sitt lokale treningssenter (prioriteringer), er man borte kan man velge å bo et sted med tilgang på treningsfasiliteter, finnes ikke det så er det utallige øvelser man kan gjøre med kroppsvekt! Gåturer er bra for kropp og sjel, men litt styrketrening har alle godt av.

Når det gjelder kostholdet så må man sette seg litt inn i hvilken mat man bør velge og velge bort for å holde ting noen lunde i balanse, selvfølgelig kan man spise seg kvalm på sjokolade og lignende en sjelden gang, problemet er bare at nå har det blitt nærmest vanlig å gjøre det to dager i uken og hele uken i jul, påske og ferie. Da sier det seg selv at kroppen protesterer på den ene eller andre måten. Et godt eksempel er det jeg nevnte over i forhold til ris og øl, jeg tåler lite karbohydrater og får problemer med både blodsukker og mage om jeg skal ha begge deler, da må man ta valg.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det viktigste er å finne sin balansegang, om man gjør dette bevisst vil hjernen til slutt ta automatiske valg som er gode for kroppen din. Hjernen kan være irriterende (gir deg søtsug når du ikke trenger det) men også hjelpsom i å ikke gi deg lyst på usunne ting hvis du er flink til å lære den opp ved å være bevisst på maten du spiser. Hvis du nok ganger er bevisst på at du får vondt i magen eller får dårlig samvittighet, evt. begge deler av boller og bruker mindfullness til å lære hjernen at dette er ikke bra for kroppen min så vil den til slutt ikke ha lyst på boller mer. Dette er fakta, det er hardt arbeid og krever disiplin, men det fungerer og da kan du bruke tiden på andre ting enn å debattere med deg selv om du skal unne deg boller eller ikke. For eksempel å nyte tilværelsen uten vondt i magen og dårlig samvittighet.

Livet er for kort til at man skal plage seg selv, finn ut hva som gjør at du trives i kroppen din og gjør det som skal til. Man kan få både i pose og sekk hvis man velger smart og bevisst. Hvis man syns at det å spise seg kvalm på godterier en uke er verdt en måned med selvplaging etterpå, eller at man bærer på et par kosekilo i bikinien om sommeren fordi man spiser sjokolade tre ganger i uken, så er det selvfølgelig opp til en selv og et valg man har tatt, men hvis man følger litt med i media og har den jobben jeg har så ser man at mange dessverre ikke har det så greit i kroppene sine og det er til de jeg har skrevet denne posten.

Send meg gjerne en mail på kostveileder@live.no om du har spørsmål eller innspill.

Frokost og fedme. Igjen.

VG slår denne stort opp med overskriften: Dårlige frokostvaner kan gi fedme og hjertetrøbbel. Fra VG: En ny studie fra Umeå universitet viser fram en sammenheng som taler frokostforkjempernes sak: Ungdom som spiser en fullverdig frokost, ser ut til å … Continue reading

Hjemmelagd sukkerfri marsipan!

Sukkerfri marsipan hender det jeg lager når jeg har veldig lyst på marsipan, det er kjempeenkelt å lage, er proteinrikt og kan varieres i det uendelige! Jeg tenkte jeg skulle lage litt forskjellige varianter frem til jul, her er de tre … Continue reading

Kreatin

Kreatin er et ganske kjent tilskudd i kosten i treningsmiljøet, spesielt for de som trener styrke. “Overlegen styrke- og kraftøkning”, “Styrken øker, muskelvolumet øker og en tar seg raskere inn igjen”. Dette er velkjente fraser i reklame for dette produktet, men … Continue reading

Hjemmelagde knekkebrød ala Cecilia Folkesson.

Disse knekkebrødene lagde jeg i går, de er inspirert av oppskriften til Cecilia Folkesson og link til siden hennes finner du her. Oppskriften var såre enkel og bestod av: 1 dl. linfrø 1 dl. solsikkekjerner 1 dl hakkede mandler/valnøtter 1 ss fiberhusk … Continue reading