Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Sukkerfri marsmellowmoms med sjokolade.

Jeg deler litt inspirasjon til sukkerfrie godis til påske om dagen, det blir nok sukker og kalorier likevel. Disse sukkerfri marshmellowmomsene med sjokolade er supre å lage til påske, de holder seg lenge i kjøleskapet.

Du trenger:

  • 4 romtempererte eggehviter
  • 100 g sukrinmelis
  • 100 g romtemperert Philadelphia
  • 2 ts vaniljeekstrakt (eller 1 ts vaniljepulver)
  • 4 ts gelatinpulver + litt kaldt vann
  • 1/2 dl kokende vann
  • 200 gram sukkerfri sjokolade

Bland gelatinpulveret med 4 ts kaldt vann og la det stå mens du pisker eggehvitene til det danner et luftig skum.
Ha i sukrinmelisen mens du fortsetter å piske og la maskinen gå i ca 5 minutter. Rør litt i kremosten, så den blir myk og ha den over i marengsen sammen med vaniljen, la maskinen gå på lav hastighet.
Hell det kokende vannet over det bløte gelatinpulveret og rør ut alle klumper. Hell gelatinen over i ostemarengsen og bland godt.
Legg plastfolie eller bakepapir i bunnen på formen du skal bruke og hell marengsen i. Sett i fryseren i minst 30 minutter.
Smelt sjokoladen i mikro eller i vannbad og dypp / hell over massen som nå skal være kald og lett å skjære i biter.

Så er det bare å nyte disse glutenfri, lavkarbo godbitene. (Oppskriften er inspirert av en milkywayoppskift jeg så hos bareholm.no)

Advertisements