Mat, Matprosjekt, Reise

Kokkekurs med Michelinstjerne kokk.

Tidligere i måneden var jeg på et kokkekurs med en fransk Michelinkokk i Sveits, det var utrolig kult å se hvordan en profesjonell jobbet fra baksiden av kjøkkenet!

Vi lagde noe slags kålruletter fylt med kreps og toppet med foie gras.
Det var fullt kjør på kjøkkenet, og jeg skjønner nå at tempoet er “litt” høyere enn man tror, med gryter som koker, ting som steker, damper, piper osv. og masse kokker og servitører overalt. Moro!

Og maten, den var god den… Men porsjonen var litt liten.