Deilig lavkarbo kylling- og mozzarellasalat.

Jeg lagde en supergod salat herom dagen:

Her har jeg kastet sammen salat, avokado, salatkjøtt av kylling, soltørkede tomater og mozzarella. Husk en god olivenolje på toppen!

Sunt og godt!

Advertisements

Italiensk tomatsalat.

Dette er et typisk måltid for meg, jeg elsker italiensk mat! Ikke bare er det smakfullt og enkelt å lage, det er også megasunt!

IMG_4444

Mini mozzarella, plommetomater, ruccola, rødløk og basilikum, hell over litt god olivenolje og gi salaten et dryss salt og pepper.

Mettende proteiner og fett og masse vitaminer!

IMG_4447

Server gjerne med prosecco eller en god soave eller lignende til for å sette toppen på kransekaka!

Bøffelmozzarella.

Mozzarella fra bøffelmelk er alltid selvskreven i handlekurven min når jeg er på handletur i Sverige, er det noen som vet om det selges i Norge noe sted?

IMG_1691

Den er så mye bedre enn mozzarella fra kumelk, hard utenpå og fløyelsmyk inni… (kumelk til høyre og bøffel til venstre på bilde)

IMG_1686

Kombiner med for eksempel parmaskinke, tomater og pesto så har du et nydelig måltid!

Tomat og mozzarella appetizer.

Her er et tips på en appetizer, eller appetittvekker om du vil, du kan servere!

IMG_1309

Du danderer hjemmelagd pesto på bunnen, monterer cherrytomater og mozzarellakuler på cocktailpinner og legger oppå. Strø gjerne på litt salt! En enkel, smakfull og sunn liten forrett det er lett å forsyne seg av.

IMG_1305

Glutenfritt og lavkarbo!