Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Paleo, Sunnere hverdagsvalg

Helnorsk kalveburger uten brød!

Jeg vurderte å ikke kalle denne retten noe med burger, det ligner ikke på en burger i det hele tatt. Men det er kalveburgere, med delvis klassisk burgertilbehør, uten brød… Kall det hva du vil, sabla godt var det!

img_7730

Kjøttet er ferdige kalveburgere fra butikken, de er 99% kjøtt og helt innafor når det kommer til såkalt ferdigmat, tilbehøret er kokte rødbeter, coleslaw og hjemmelagd dillmajones.
Masse sunne og gode råvarer jeg ikke brukte særlig lang tid på å lage.

img_7732

Ser du kalveburgerne på butikken – kjøp de. Kalvekjøtt er smakfullt og godt, av en eller annen grunn er det mange som vegrer seg for å kjøpe det i burgerform…  Server de med norske grønnsaker og en god dressing/saus så har du et ypperlig måltid. Easy as that!

Cøliaki, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Paleo

Langtidsstekt svineknoke.

Etter et meget vellykket besøk på Den glade gris i Oslo (anbefales på det sterkeste til alle som elsker svin og god øl) hvor jeg spiste deres berømte svineknoke så måtte jeg prøve det hjemme også, det ble veldig godt!

Til to personer trenger du:

  • 1 svineknoke
  • krydder
  • ca 1 kg rotgrønnsaker
  • poteter til potetmos hvis du vil ha det til
  • rødvin til rødvinssaus og base

Her kommer fremgangsmåten:

IMG_1832

Skjær i svoret for å få et sprøtt svor, det er det som er magien i retten og legg den i marinade.

IMG_1833

Sett ovnen på 250 grader varmluft og sett knoken inn i 20 minutter når ovnen er varm. Så setter du ned til 230 og lar den stå i 10 minutter til.

collage

Så skjærer du rotgrønnsaker som du legger i en ildfast form, fyller på ca 2-5 dl rødvin, setter ovnen på 120 grader og legger knoken oppå før du setter det inn i ovnen.

IMG_1837

Svoret ser litt svidd ut, men det er mye pga krydderet, det skal se slik ut hvis svoren skal være sprø. La det stå i ovnen i minst 2 timer, gjerne 5-6.

Lag så potetmos og rødvinssaus mens maten står i ovnen.

IMG_1849

Nydelig mørt kjøtt, ikke minst er svineknoke et utrolig billig kjøtt, så her får man et gourmetmåltid til en lav pris!