Drinker, Fredagscocktail

Fredagscocktail til tacoen!

La ut dette bildet i går til fredagstaco-tips, i dag kommer oppskriften til drinken:

IMG_7712

En drink som passer perfekt til tacoen er Caiprihina lagd på ekte brasiliansk cachaça, jeg skrev et innlegg om cachaça, nærmere bestemt Pitu i fjor, det kan du lese her.

IMG_7713

Oppskriften er enkel;

  • 5 cl cachaça (du bruke med tequila eller rom (Caipiríssima) om du ikke har)
  • 1 lime delt i 4 båter
  • 1 ss brunt sukker (eller sukrin + eller sirup lagd på sukrin for en sunnere versjon)

Ha i et glass/shaker, mos med en muddler og tilsett is.

IMG_7714

Frisk og god! Visste du at orginaloppskriften egentlig inneholdt sitron, ingefær og honning og ble brukt som medisin for spansksyken? Nå til dags har man kuttet ut ingefær og honning og tilsatt litt sukker men den blir fortsatt brukt som medisin til både forkjølelse og influensa.

 

Advertisements
Drinker

Pitu, brasiliansk cachaça + oppskrift.

Jeg kjøpte denne flasken med Pitu på Taxfree på Gardermoen, mest fordi det hørte med en søt tre muddler… (Er det et typisk kvinnefenomen?)

pitu-lg

Så prøvde jeg den i en drink, jordbær daiquiri om jeg ikke husker feil. Det smakte ikke godt. (Antageligvis fordi smaken av sukkerrør ble for sær sammen med de andre ingrediensene.) Og siden har den stått på en hylle og samlet støv, regner med at det er andre som også har diverse “rare” spritsorter stående fordi de ikke er like versatile som for eksempel Absolut Vodka…  En dag fant jeg kumquat på butikken og googlet litt for å se hva jeg kunne bruke de til. Visste du at kumquat har samme næringsinnhold som appelsin bare at den er enda sunnere fordi man kan spise skallet?

IMG_6825

Kumquat Daiquiri:

4-5 kumquat

juicen fra 1 lime

1 shot lime

1/2-1 shot sukkersirup. (Den lager du enkelt sukkerfri ved å koke sukrin+ ett minutt med litt vann)

Skjær kumquatene i 2 og mos de i en shaker med en muddler, tilsett så resten av ingrediensene (smak til med sukkersirupen) og isbiter og rist! Server i whiskyglass, gjerne med litt lime/kumquatpynt.

IMG_6826

Det ble kjempe godt! Du kan også bruke Pituen i andre lime-inspirerte drinker, hva med å prøve den i Brasils nasjonaldrink Caipirinha?