Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Paleo

Lavkarbo proteinbrownies.

Annonselenker

Jeg delte jo den nyeste oppskriften min på mine beste lavkarbobrownies for en stund siden, og selvfølgelig fikk hele huset dilla på Brownies. Det ble en fast tradisjon med Brownies og kaffe i 16-tiden. Det er jo sunnere Brownies, men kalorifri er de ikke… Jeg testet derfor å lage de med ekstra protein, sånn for å ha ørlite bedre samvittighet for å spise de (hver dag), jeg trener jo styrke så og si hver dag, så proteiner trenger man.

For å lage proteinbrowniesen trenger du:

Dette smelter du på lav varme i en kjele til alt er oppløst.

Ta kjelen av platen, hell massen i en bolle og tilsett:

  • 4 egg
  • 0.5 dl siktet mandelmel
  • 50 gram proteinpulver med sjokoladesmak
  • 1 dl siktet sesammel
  • 1 dl fiberfin
  • 3 ss kakaopulver
  • 1-2 porsjoner proteinpulver (valgfritt)

Visp til en jevn røre og hell i en 26×26 cm stor form eller lignende og stek på 175 grader i 22-25 minutter. Avkjøl i kjøleskap før du skjærer da den kan være litt rå.

Toppingen er også proteinrik, jeg har brukt disse: Salt karamell (husk at du får 50 kroner i rabatt om du bruker koden 7102Y på ditt første kjøp) og protein crisps!

Noen som vil ha næringsinnhold i kaka? Skrik ut.

Advertisements
Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Styrketrening, Sunnere hverdagsvalg

Digg jordbærlunsj.

I dag tar jeg tidligflyet til Milano, jeg skal på pressetur i Piemonte denne uken. Men dere kan jo kose dere med en lunsj jeg lagde sist uke, en knallgod lavkarbo, proteinrik jordbærlunsj!

Jeg spiser både frokost og lunsj ved PC`en, kronisk selvstendig næringsdrivende 😉

Slik lager du den:

En hel boks cottage cheese mikses med en porsjon proteinpulver i jordbærsmak (bringebær, vanilje osv. funker også) og 10-15 frosne jordbær. Hell på litt melk eller lignende hvis den ikke klarer å mikse det. Superdigg!

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?, Middag, Paleo, Sunnere hverdagsvalg

Indrefilet av svin.

Jeg kjøper mye mat som er utgått på dato / på tur til å gå ut og jeg har lagt merke til at indrefilet av svin er ofte en vare som går igjen! Er det fordi butikkene tar inn for mye? Eller er det en kombinasjon med at folk kjøper mindre svin?
Det er ingen grunn til å unngå grisekjøtt, med mindre du reagerer på det på noen måte, det er fullt at proteiner og smaker deilig når du tilbereder det riktig!

Dette er en typisk rett jeg kan lage om jeg kjøper en indrefilet av svin, her har jeg svidd den i pannen, etterstekt den i ovnen så den blir perfekt mør og servert med grønnsaker og bearnaisesaus! Supergodt!
Spis mer nøff, så blir du tøff! Dette er bang for the buck!

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, mellommåltid

Enkelt mellommåltid med ProPud.

God mandag, titter bare innom med en kjapp liten notis om et sunt mellommåltid! Jeg, som mange andre, digger ProPud, og heldigvis får man kjøpt disse flere og flere steder.
Jeg bruker de til alt mulig og her er et typisk lite mellommåltid jeg kan lage med de:

img_7729

ProPud med hasselnøttsmak blandet med original cottage cheese, toppet med hasselnøtter og cashewnøtter. Enkelt, sunt og godt!

Cøliaki, Diabetikermat, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Middag, Paleo, Sunnere hverdagsvalg

Rollerburger i Squash.

“Failing to plan, is planning to fail” er det noe som heter, et uttrykk jeg ofte bruker når jeg er fornøyd med planleggingen min. Noen ganger så slår det feil, men da er det noe som heter “Nød lærer naken kvinne å spinne”, noe som kom godt med da jeg skulle lage hamburger her om dagen og ikke hadde kjøpt inn noe av det jeg skulle… Ikke en gang salat hadde jeg liggende i kjøleskapet, da ble hamburgeren til rollerburger!

IMG_0515

Jeg delte og hulte ut en squash, rullet karbonadedeig til to ruller og stekte før jeg monterte det med ost, sukkerfri ketchup, krydder og sennep og stekte i ovnen til osten smeltet. Jeg hadde så på sylteagurk (som er et must på alle type burger) samt hjemmelagd majones og serverte.

IMG_0516

Det ble veldig godt! En fin øvelse for kreativiteten.