Her om dagen var det tilbud på store fine reker på lokalbutikken, på samme handlerunden oppdaget jeg at Santa Maria hadde kommet med noen nye krydderier i krydderhyllen, blant annet cajunkrydder!
Dette kombinerte jeg i en såkalt lavkarbobåt, resultatet ble knallgodt!
“Båten” består av salatblader, rekene er blandet med cajunkrydder (du kan også bruke tacokrydder) og kastet rett oppi båten sammen med løk, avokado, koriander og rømme!
Lavkarbomat på sitt beste!
