Annonselenke
Jeg elsker denne retrovarianten av rekesalat:
(Glass finner du her, vintips til finner du på Vinhøna)
Sunt, godt og lekkert. Dette er ferdigmarinerte Argentinske reker servert med en majonessalat i bunn.
Lavkarboppskrifter, mat-inspo, klær, vin- og reisetips.
Annonselenke
Jeg elsker denne retrovarianten av rekesalat:
(Glass finner du her, vintips til finner du på Vinhøna)
Sunt, godt og lekkert. Dette er ferdigmarinerte Argentinske reker servert med en majonessalat i bunn.
Ikke fysiske rekebåter, eller trålere som det heter, men salatblader med reker. Det er digg festmat!
Det hender det er tilbud på slike kjempereker på butikken, jeg husker ikke hvilket merke det er i farta, men de er minst dobbelt så store som vanlige og skikkelige gode og kjøttfulle. De kjøper jeg alltid! Perfekt å bruke i rekecocktails og rekebåter osv.
Salatblader med reker, rømme (gjerne med litt fett i siden reker er magert), rødløk, stangselleri og krydder. Proteinrikt, lavt på kalorier og karbohydrater. Og utrolig godt.
Her om dagen var det tilbud på store fine reker på lokalbutikken, på samme handlerunden oppdaget jeg at Santa Maria hadde kommet med noen nye krydderier i krydderhyllen, blant annet cajunkrydder!
Dette kombinerte jeg i en såkalt lavkarbobåt, resultatet ble knallgodt!
“Båten” består av salatblader, rekene er blandet med cajunkrydder (du kan også bruke tacokrydder) og kastet rett oppi båten sammen med løk, avokado, koriander og rømme!
Lavkarbomat på sitt beste!