Italia, Vin

Vin-onsdag: Barolo og Barbaresco fra Riva Leone.

Hvis dere er lesere av vinbloggen Vinhøna kunne dere i går lese litt om vinserien Riva Leone og Barberavinen fra samme serie. I dag er turen kommet til de to siste, to på Barbaresco og Barolo så anbefaler jeg at du tar turen innom Q&A)

IMG_3513

Riva Leone Barbaresco 2012 kommer fra et jordsmonn med kalkholdig mergel, og leire som bidrar til kompleksiteten. Blendet på fat, tappet minst 8 ½ uke før tapping. Håndplukkede druer, for å unngå umodne druer. Søreksponerte vinmarker plukket først, for ikke å miste friskheten. Fermentering i stål, maserasjon i 20-25 dager. 12 mnd fat, 60% i 40hl slavonsk eik, 40 % i medium toast barrique.

Vinen har en kompleks aroma, man kjenner røde bær, litt krydder og urter. Jeg vil nevne at jeg smaker vinen i to omganger, ved første smaking har den litt mer syre enn etter et døgn lufting, det blir en smakssak. Den er parfymert, ligger meget behagelig og lenge i munnen og gir en litt tørr avslutning.

En veldig god vin, kan absolutt anbefale den til for eksempel pizza om du har lyst til i kaste på noen tiere ekstra på helgens pizzavin!

IMG_3516

Riva Leone Barolo har et jordsmonn av kalk og mergel, sandholdig jernrik jord, som gir en tyngre struktur enn barbarescoen, og gjør den mer lagringsdyktig, med litt dypere aromaer. Maserasjon på 24-30 dager. Håndplukkede druer. 80% på slavonske 30 hl fat, 20% på medium franske barrique og tonneau.

Vinen har en veldig innbydende aroma av skogsbær, litt krydder og “skog” (jord, sopp, lyng…). Den er silkemyk i munnen, fyldig og rik på frukt!

Veldig god budsjett-barolo!

IMG_3515

Produktene er tilsendt

Økologisk, Italia, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Organisk Italiener.

Mange har sikkert sett denne rødvinen, den ligger i basisutvalget og finnes på mange vinmonopol rundt om i Norge, mange øyne trekkes sikkert også mot denne på grunn av den fine ulveetiketten! Lupi Reali Montepulciano d’Abruzzo 2014 er sertifisert organisk/økologisk og har en veldig snill pris på 110 kroner.

IMG_3044

Den organiske rødvinen kommer fra et rimelig nytt vinhus, Valle Reale, etablert i 2000 av Pizzolofamilien, til å være et så nytt vinhus er den årlige produksjonen på 550.000 flasker imponerende! Vinproduksjonen foregår i hjertet av Abruzzo i en av Italias flotteste nasjonalparker, hvor klimaet varierer fra snødekte fjelltopper til lune, grønne daler.

Fordelen med å drikke organisk/økologisk vin er at det er mindre sjanse på å reagere på den, mange får utslett, kløe og lignende når de drikker vin hvor det er brukt sprøytemidler osv.

IMG_3047

Aromaen gir ikke så mye, en noe dempet lukt av røde bær, vanilje og litt urter. Smaken tar igjen litt av den manglende aromaen, den er silkemyk i starten og avslutter litt strammere noe som gjør den perfekt som både kosevin og til mat. Saftig preg av røde bær, hint av vanilje også i smaken og ettersmaken har litt krydder, lakris og andre urter.

Denne finnes også i 3 liter, et godt kjøp til vårens kjøttretter!

Produktet er tilsendt

Frankrike, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Fransk BiB!

Jeg kuttet ut litt av navnet til denne rødvinen i overskriften av naturlige årsaker; det fulle navnet er Rauzan Despagne Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Réserve 2012. Den kom på vinmonopolet i juli i fjor men er like aktuell nå som vi nærmer oss årets største bag in Box høytid; påsken.

IMG_2985

Chateau Rauzan Despagne har holdt det gående i over 200 år og har ikke planer om å legge ned, vingården ligger i hjertet av Bordeaux og jeg har skrevet om hvitvinen og rosèvinen deres tidligere!

Denne vinen er produsert på Merlot 86%, Cabernet Sauvignon 8%, Cabernet Franc 6%, en blanding som skulle tilsi at den ikke er sørlig vanskelig å like for Ola Nordmann.

IMG_0334

Vinen har en fruktig aroma av mørke bær og høst, det vil si krydder, løv og litt eik… Jeg tenker sene kvelder med  et glass rødt i hånden og ost og kjøtt på bordet, kanskje et lammelår med rosmarin og hvitløk. Den er bløt i munnen, fortsetter fruktigheten fra aromaen og har noe tørre tanniner. Denne går godt til det meste av mat!

Kjøp den hvis: du vil ha en versatil kvalitetsvin til påske- og vårmaten!

Produktet er tilsendt

Italia, Vin

Vin-Onsdag: Marchesi di Barolo Piemonte Barbera

Marchesi di Barolo Piemonte Barbera er ny på polet, eller rettere sagt – tilbake på vinmonopolet.

IMG_2726

Rett fra kjelleren i landsbyen i Barolo til Norge kommer denne rødvinen produsert på barbera. Historien om vinhuset i hjertet av regionen Langhe begynner for 200 år siden i Paris hvor Marquisen av Barolo, Carlo Tancredi Falletti, giftet seg med Juliette Colbert de Maulévrier. Hun var en adelsdame, oldebarnet til solkongens finansminister og det var hun som så potensialet i vin fra Barolo og startet eventyret. Dessverre dør de uten en arving og eiendommen blir donert til veldedighet.

I 1929 kjøper Emilio Pietro Abbona eiendommen og den har vært i familien frem til dags dato. Det er Ernesto Abbona og konen Anna som i dag driver vinhuset, de fokuserer på druene Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis og Cortese.

IMG_2728

Vinen har en aroma av modne bær med et lite hint av urter, en klassisk lukt av barbera. Den er bløt i munnen, har et hint av sødme i starten og fortsetter med bærpreget. Også her litt urter i avslutningen som gir en frisk finish. Dette er en ypperlig bag in boks!

Produktet er tilsendt

Italia, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Don Mannarone Rosso 2013

Her kommer en av senhøstens største overraskelser, Don Mannarone Rosso 2013, en vin jeg i ettertid har bestilt flere av både til min egen vinkjeller og som julegaver (gled dere)!

IMG_0318

Ribbe skulle prøvesmakes og det samme skulle en rødvin fra Sicilia, jeg hadde ikke lest meg opp så mye om vinen på forhånd og hadde det vært en blindsmakning hadde jeg antagelig trodd det var en vaskeekte amarone!

I motsetning til amarone er dog denne vinen produsert på Nero d’Avola-druen, flaggskipet til den italienske øya, og det er ikke uten grunn at vinen vant gull i Mundus Vini 2015.

IMG_0314

Jeg blir veldig glad av å både lukte og smake på vinen, den er varm og behagelig som et teppe på en kald vinterdag. Innbydende aroma av mørke bær og krydder, en fyldig og søtlig kropp som balanserer perfekt i smaken.

Dette er en skjult perle, denne tror jeg kan bli en hit blant amarone elskende nordmenn da den kan minne om en noe krydret bror av den nord-italienske vinen! (Og ja, den passet godt til både ribben og sjokoladedesserten!)

Produktet er tilsendt

Italia, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Rodáno Chianti Classico

Jeg har jo reist litt rundt i Toscana og når jeg da lukter på en Chianti Classico så kommer minnene om de solfylte lave åsene, de små landsbyene med sjarmerende murer rundt og vingårdsbesøk fylt av aromatiske dufter og smaker tilbake! I dag har jeg smakt Rodáno Chianti Classico 2010 fra vinhuset Fattoria di Rodano!

IMG_1711

Fattoria di Rodano er et gammelt vinhus som stammer helt tilbake til det 16.århundre da gården ble brukt for å huse pilgrimmer på reise og det er Pozzesi-familien som driver det. De har over hundre hektar med vinmarker og er derfor en rimelig stor produsent, av en eller annen grunn er de ikke så kjent selv om det man kan lese om vinene utelukkende er veldig positivt. Vinhuset driver organisk og druene er håndplukket!

IMG_1715

Den har en klassisk litt rustikk aroma, dette er chianti! Man kjenner innbydende toner av kirsebær og eik. Smaken følger nesen og jeg må si den er rustikk i smaken også, det vil si litt kjeller, jord og eik men også en god smak av røde bær.

En elegant og deilig vin som anbefales i høst!

Produktet er tilsendt

Spania, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Cien y Pico En Vaso

Cien y Pico En Vaso er den litt dyrere broren til Cien Y Pico la ceya 2012 som jeg skrev om i juli, begge produsert på den spennende druen Bobal som jeg har blitt ganske glad i!

IMG_1516

Cien Y Pico består av 4 vinmakere henholdsvis fra Spania, Italia, Australia og Bulgaria. Cien Y Pica betyr Hundred & Something og reflekterer alderen på vinmarkene deres som er, som dere sikkert skjønner, 100 og noe år gamle. De produserer vin som skal representere disse gamle vinmarkene, som de skriver på nettsidene sine: «the very best young wine from the oldest vines we can find».

IMG_1517

Vinen har en fruktig aroma av søte, mørke bær, litt vanilje og sjokolade. Den er myk og behagelig i munnen med en god fruktighet, litt søtlig uten å være søt, litt krydret og en litt tørr avslutning.

En kompleks og god vin, dette er en utmerket vin som viser druen bobal fra sin beste side! Passer veldig godt nå som temperaturen synker ute og man spiser mer kraftfull mat.

Produktet er tilsendt

Diabetikermat, Dietter, Italia, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Paleo, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Høstvin fra Tommasi og mattips!

I dag skal jeg tipse dere om en vin fra det kjente vinhuset Tommasi, et vinhus jeg liker veldig godt! Tommasi Grasporosso Rosso delle Venezie 2013 er en rødvin som passer perfekt nå i høst:

IMG_1394

Tommassi Grasporosso er produsert ved bruk av den tradisjonelle metoden med dobbel fermentasjon.  Corvina, Rondinella (70/20) pluss 5 % hver av Merlot og Oselata blir fermentert sammen for å produsere en basisvin.  Saft fra tørkede druer blandes med basisvinen, og det oppstår en ny naturlig fermentasjon, noe som gjør vinen rikere og mer kompleks. Vinen blir  deretter lagret på eikefat i tolv måneder.

IMG_1391

Den har en innbydende aroma av mørke modne bær, især kirsebær som er forventet av denne vinen. Man kjenner også litt tørket frukt og et hint av krydder. Smaken er ganske fyldig og har preg av samme modne frukten man kjente i duften, den er veldig myk og behagelig i munnen. Bløt og fruktig med litt lakris som gir den litt struktur. En veldig god og balansert rødvin jeg syns passer både alene og til kjøttretter, jeg smakte den den til kjøttboller av lam og det passet utmerket!

IMG_1406

Du lager kjøttboller av lammekjøtt (bland gjerne med svinekjøtt) og krydder, for eksempel hvitløk, rosmarin, salt og pepper, og stek i ca 30 min på 200 grader. Server med tzatziki (kesam, hvitløk, agurk, salt og pepper).

IMG_1409

Produktet er tilsendt

Italia, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Masi Costasera Amarone Classico 2010

Masi er et velkjent vinhus for de fleste og hvis du skriver `Masi` i søkefeltet ser du at jeg har smakt flere forskjellige tidligere, i dag er det Masi Costasera Amarone Classico 2010 vi skal se litt nærmere på!

IMG_1340

Vinen består av Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5% og den er selvfølgelig produsert på appassimento-metoden, lagret i 2 år før salg.

IMG_1338

Litt sval og tilbakeholden aroma av mørke bær og fat. Smaken er noe flat men godt preg av tørket frukt, syltetøy og et snev av krydder. Middels fyldig og syre, småbitter ettersmak.

Jeg føler at den kunne gjort litt mer ut av seg, den er god men har potensialet til å bli noe mer kompleks, kanskje med noen år på baken.

Produktet er tilsendt

Chile, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Nydelig chilener!

Jeg forbinder Viña Maipo med rimelige men gode viner, en go-to vin om en vil ha en billig vin som smaker mer enn den koster. Inntrykket mitt forandret seg “litt” da jeg smakte denne herligheten: Viña Maipo Limited Edition Syrah 2011.

IMG_0948

Her har Viña Maipos vinmaker Max Weinlaub produsert en syrah fra vinranker som er opptil 18 år gamle, målet var å lag en vin som representerer moderne chilensk vinproduksjon på sitt beste, det kan man trygt si at han klarer..!

91% av vinen er syrah og 9% håndterlig cabernet Sauvignon og den er lagret i 25 måneder på franske eikefat.

IMG_0950

Det første jeg tenker når jeg lukter på den er: “Oi, dette må være en slags chilensk amarone”, den har en intenst innbydende aroma! Mørk og krydret med toner av kirsebær og krydder, det er nok å bare snuse den inn de første minuttene før man smaker… Smaken skuffer ikke, den er fyldig og meget behagelig i munnen. Den har mye moden frukt, krydder og vanilje!

Hva spiser man til denne? Denne var god som meditasjonsvin (italiensk uttrykk som de bruker om for eksempel amarone), men den er nydelig til ost og mørke kjøttretter, en ypperlig høstvin med andre ord.

Kjøp hvis: du vil ha en intens kvalitetsvin.

Produktet er tilsendt