Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lunsj, Mat

Deilig romjulssalat

Det kan bli mye tung mat i jula, og selv om jeg elsker såkalt tung mat – så er det godt med en frisk salat også.

Her i huset trenes det hver dag i jula, det ligger så inne i den daglige rutinen at det blir gjort være seg juleaften, bursdag eller 17. mai. Da trenger man også proteinene sine, noe denne salaten er rik på.

Her har jeg tatt salat og blandet med kyllingkjøtt, epler, valnøtter, klementin og vanlig ost i små kuber og toppet med olivenolje, balsamico og en appelsinsaus (kjøpt i hellas), samt salt og pepper.

Mettende og smakfull salat der altså.

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Må det være så avansert?, Middag, Paleo, Sunnere hverdagsvalg

Enkel og smakfull salat.

Det frister sikkert mange med salat og mer “freshe” retter etter all julematen. Hva med en superenkel, mettende og god salat?

Kjempereker marinert i ingefær (kjøpt ferdig), grønn salat og avokado. Så enkelt å kaste sammen! Glutenfritt, lavkarbo og proteinrikt.

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Salat med chiabrød, chevre, asparges og jordbær.

Inspirert av det fine været i  det siste har jeg lagd flere flotte salater, blant annet denne med chiabrød, chevre, asparges og jordbær:

Jeg har lunet på brødene med chevre slik at osten har smeltet litt, samt toppet med sprø spekeskinke og soltørket salat. Utrolig godt!

Chiabrødet er selvfølgelig det fra Funksjonell Mat! Noe av det eneste magen min tåler faktisk.

Fristet?

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat

Næringsrik salat.

Mange har litt fordommer mot salat, gjerne menn føler jeg. “Grøntfor” “kaninmat” “blir ikke mett av sånt” osv… Men hvis du lager en skikkelig næringsrik salat, med masse gode proteinrike råvarer skal jeg love deg at en både blir mett og fornøyd. Her er et forslag på en slik salat:

Her har vi litt salat i bunnen, 1 pakke salatkjøtt (20 gram proteiner), 1 mozzarella (20 gram proteiner), 2 egg (18 gram proteiner), samt litt agurk, tomater, pekannøtter og en deilig olivenolje.
Veldig mettende, smakfullt og godt, et slik måltid lager jeg meg iblant når jeg slår sammen frokost og lunsj.
Nesten 60 gram proteiner og masse sunt fett gjør at du holder deg mett lenge, også ett perfekt måltid om du trener styrke, her får du nesten halvparten av de proteinene du trenger på en dag om du veier rundt 60 kg.