Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Sunnere hverdagsvalg

Lavkarbo paprikasaus til kylling og svin.

God lørdag! Jeg tenkte jeg skulle dele en ny variant av min beste lavkarbosaus i dag, en paprikavariant som passer ypperlig til kylling eller svin (den er også glutenfri).

Da dobler du oppskriften (lenke øverst i innlegget) og tilsetter en hakket rød paprika sammen med sjalottløken samt litt paprikakrydder når du tilsetter fløten. Ellers lager du oppskriften lik. En enkel og god liten tvist.

Datoforkjemper som jeg er minner jeg også om at fløte som er utgått på dato fint kan brukes i sausen. Jeg spiser nesten alltid utgått fløte, de er ofte på 50% på butikken. Og er den dårlig lukter du det fort, man er ikke i tvil.

Sunn og god mat som passer både til hverdags og i helgen.

Advertisements
Cøliaki, Diabetikermat, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Sunnere hverdagsvalg

Min beste, enkleste, lavkarbosaus!

I dag vil jeg dele en oppskrift jeg bruker ofte hjemme, det er en superenkel, supergod lavkarbosaus. Den inneholder hvitvin, så den har litt karbohydrater, men ikke noe som er verd å tenke på.
Den er like god til kylling og svin som til fisk og sjømat.

Du trenger:

  • 1 sjalottløk
  • 1 dl tørr hvitvin
  • 2 dl fløte
  • ca. 40-50 gram smør
  • 1 dl kraft (frivillig)

Start med å hakke løk og kok dette med vinen til det er igjen ca 1/3. Så har du inn kraft om du har det og lar koke til halvparten (hvis ikke har du i fløten med en gang). Ha i fløten og la koke til det tykner. Så tar du den av platen og rører inn kaldt smør.

Prosessen tar bare noen minutter om du ikke bruker kraft, den er deilig både med og uten men du må beregne noen minutter ekstra med kraft.

Lettvint å lage mens du f.eks. steker grønnsaker. Prøv oppskriften og gi meg gjerne en tilbakemelding på hva du syns.