Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Sjokoladenyheter uten sukker

Jeg har en litt travel periode med jobb og reiser nå, men jeg kommer sterkere tilbake mot jul. Men jeg vil dele denne nyheten med dere enn så lenge:

Sukrin Dark chocolate er melkefri og vegansk, og inneholder kun 6 g netto karbohydrater per plate. Den har en rik og fyldig kakaosmak, og deilig myk konsistens.

Siden Sukrin Dark chocolate ikke er tilsatt sukker, har den langt færre kalorier enn mørk sjokolade med sukker. I tillegg er Sukrin Dark chocolate naturlig rik på jern. Hvis du spiser en hel plate, har du faktisk dekket dagsbehovet.

  • Kun naturlig søtet med Sukrin og stevia
  • Lite karbohydrater
  • Vegansk

Sukrin Dark chocolate kan kjøpes i alle landets helsekostbutikker, og i flere nettbutikker.

Jeg har selvfølgelig smakt begge og syns de er gode i seg selv, og gleder meg til å bake med de nærmere jul!

Dessert, Forbrukerprodukter, Høytider, Mat, Påske

Påskegodteriet i boks.

Annonselenker

Kategorien Spiselig og Drikkbart hos Bakeren og Kokken er skummel, her er det masse godsaker… i tillegg til litt forskjellig gourmetsalt (anbefaler dette rødvinssaltet) og krydder har de også en del kaloritette søtsaker som er fine til påske. I år har jeg valgt meg ut to favorittmerker: Valrhona og Lakrids by Bülow (jeg slår nok alle personlige rekorder på å spise disse danske lakriskulene i 2020…)

Jeg har vært glad i denne franske sjokoladen siden jeg besøkte fabrikken deres i 2019, da fikk vi spise så mye vi ville… Hjelp! Uansett, Valrhona er kvalitetssjokolade for meg.

Lakrids by Bülow… Hva skal man si – de som vet, de vet! Disse er det vanskelig å ta bare en av, og det kommer stadig nye smaker og sesongbaserte limited editions.

Årets påskesmaker er Crispy Caramel og Twisted Banana, gleder meg til å smake den sistnevnte, den første er bare nydelig…

Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?

Sjokoladepletter med nøtter.

Sjokoladepletter med nøtter må være den enkleste godbiten man kan lage til jul… Disse er lagd på sukrinsjokolade og er derfor sukkerfri.

Du bare smelter sukkerfri sjokolade og heller over nøtter… Jeg har brukt brente valnøtter (lager på samme måten som brente mandler). Det eneste problemet er ventetiden.

Deilig!

 

Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Nesten sukkerfri Torta Caprese.

Jeg kjøpte et glass med søt pistasjekrem i Italia sist jeg var der, den ville jeg teste på en sukkerfri Torta Caprese, og det anbefales!

Jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften fra Det Søte Liv, men byttet ut skåldede mandler med Finmalte mandler fra Funksjonell Mat og selvfølgelig sukkeret med sukrin.

Siden pistasjekremen inneholder sukker blir ikke kaken helt sukkerfri, men den inneholder 200 (!) gram mindre sukker enn den originale. Den er også glutenfri og fin til de med cøliaki!

Dessert, Diabetikermat, Høytider, Iherb, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Sukkerfri og proteinrik Rocky Road!

Annonselenker

Rocky Road er genialt å lage for å bli kvitt litt rester etter jula, her er det jeg brukte:

Blant annet Atkins Smarties, Questbar, diverse proteinbarer osv.

Jeg hadde at i en form og helte over en blanding av 400 gram sukkerfri sjokolade, 4 ss sukrinsirup og 170 gram smør (smelt alt i en kjele).

La det stå noen timer i kjøleskapet og vipps!

Dessert, Diabetikermat, Dietter, Forbrukerprodukter, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Lag din egen sukkerfri sjokoladeplate.

Disse platene (kjøpt på ebay for noen få kroner) er geniale, med disse kan man lett lage sine egne sjokoladeplater!

Jeg har smeltet sukkerfri sjokolade og helt over proteinsmarties og proteinkuler fra Monster, men man kan jo fylle med det man vil. Se utvalget av Monster snacks her.  (Husk at du får 50 kroner i rabatt på Tights om du bruker koden 7102Y på ditt første kjøp)

Akkurat som vanlig sjokolade.

Hva vil du fylle sjokoladen din med?

Dessert, Mat

La Citè Du Chocolat

Da jeg var på en vinmesse i Frankrike i april fikk vi tilbudet om å innom La Citè Du Chocolat, museumet til den kjente sjokoladen Valrhona. Jeg takket selvfølgelig ja!

Valrhona ble produsert i sentrum av den lille byen Tain l`Hermitage i over 90 år, så bestemte de seg for å bytte lokaler til utkanten av byen, men de ville ikke gi slipp på den historiske bygningen de tidligere hadde lagd sjokolade… Så de lagde et museum med utsalg!
Det er i dag et toppmoderne museum med interaktive måter å lære om både Valhrona og sjokoladeproduksjon.
Hvis økningen i turistbesøk fortsetter slik det har siden åpningen i 2013 regner de med at de har over 200.000 besøkere i året til neste år.

Museumet er stort og rikholdig, hvis du tar den selvguidede familieturen holder du deg opptatt minst i 2 timer, her snakker vi 2000 kvadratmeter dedikert til sjokolade… Man kan også smake 15-20 forskjellige sjokolader til enhver tid.
Inngangen koster 9-10.5 euro for voksne o 7.5-8.5 euro for barn, med ubegrenset sjokolade…

Vi fikk også være med å se hvordan de pynter konfekt, egentlig ganske interessant!
Turen er lærerik og morsom, det er lett å lære alt fra kakaoplanten til hvordan man behandler bønnene, man lukter, smaker og ser.

Med over 400 forskjellige sjokoladeprodukter er det vanskelig å reise fra butikken uten å kjøpe med seg noe… Men blodsukkeret er hvert fall på topp selv om lommeboka ble slunken!

Tain l`Hermitage ligger 1 time med bil sør fra Lyon, 2 timer nord fra Marseille. Åpent 09.00-19.00.

Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Sukkerfri brente mandler med salt sjokolade.

Sukkerfri brente mandler lager jeg året rundt, det er perfekt som proteinsnacks og for å stille søtsuget. Og det er det vi skal begynne med i dag også.

For å lage sukkerfri mandler så smelter du sukrin gold og blander det med mandler, enkelt og greit. Du kan også tilsette litt vann, da blir mandlene seende litt mer elegant ut, men det har ikke noe å si i denne oppskriften…

Vi skal nemlig dekke de med sukkerfri mørk sjokolade

Smelt sjokolade på lav varme og dypp (de avkjølte) brente mandlene i sjokoladen.

La avkjøle litt, strø med flaksalt og vips…

Viktig å salte sjokoladen, det gjør at mandlene er både søte og salte!

Det er jo velkjent at godis som er søtt OG salt er veldig vanskelig å slutte å spise, det stemmer med disse også. Heldigvis er de uten sukker og proteinrike!

Disse må du nok lage flere ganger før jul!