Mat, Middag

Pølser med blåmuggost og hasselnøtter.

Pølser med blåmuggost og hasselnøtter, det kjøpte jeg hos flotte Annis pølsemakeri nå i mai, det var utrolig deilig! Viktig å støtte opp om lokal mat i disse dager!

Jeg skal ikke legge skjul på at kombinasjonen høres rar ut, men jeg anbefaler å teste de! Jeg serverte med hjemmelagd coleslaw hvor jeg har tilsatt blåmuggost for å matche den enda bedre med pølsene, samt ristede hasselnøtter som crunchy topping. Digg!

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Salat med chiabrød, chevre, asparges og jordbær.

Inspirert av det fine været i  det siste har jeg lagd flere flotte salater, blant annet denne med chiabrød, chevre, asparges og jordbær:

Jeg har lunet på brødene med chevre slik at osten har smeltet litt, samt toppet med sprø spekeskinke og soltørket salat. Utrolig godt!

Chiabrødet er selvfølgelig det fra Funksjonell Mat! Noe av det eneste magen min tåler faktisk.

Fristet?

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Sommerens rekesalat.

Rekesalat er deilig sommermat, det smaker godt og er supersunt!

Det enkleste er ofte det beste sies det, og det stemmer. Det viktigste er gode råvarer, det betyr store ferske reker!

Her har jeg bare kastet sammen en grønn salat med agurk, store ferske reker og rømme. Hva slags “melkeprodukt” du velger er opp til deg, mager kesam, lettrømme, seterømme, original kesam… Velg den du liker best.

Sunt fett, mye proteiner og lite karbohydrater. Deilig og sunn sommermat.