Vin-Onsdag: Astoria Yu Sushi Sparkling

God Onsdag! I dag har jeg en rimelig spesiell vin til dere, den er ikke hva den ser ut til ved første øyekast for å si det sånn…

IMG_0970

Astoria Yu Sushi Sparkling er Italias første sushivin, produsert på 100% glera (prosecco), som jeg har nevnt tidligere så sier reglene at man ikke kan kalle en heldekket flaske prosecco. Det er selskapet Astoria som står bak denne vinen og jeg smakte deres Astoria Fashion Victim Rosè så sent som i juli, også den flasken hadde et spesielt design!

IMG_0967

Bare det å finne på å lage en italiensk musserende sushivin syns jeg er kreativt, nesten litt grensesprengende og sikkert litt tabu for mange tradisjonelle vinmakere. Produsenten skriver at den er perfekt til sushi og rå fisk generelt.

Jeg syns at den gjør litt lite av seg i aromaen, den har en dempet fruktighet på nesen. Smaken skiller seg litt ut fra andre italienske musserende viner jeg har smakt uten at jeg helt klarer å sette fingeren på det, den er har en fin fruktighet med et metallisk hint over seg. Litt pære og sitrus gir hint om hvor den kommer fra.

IMG_0974

Den måtte selvfølgelig testes til sashimi, jeg syns generelt at bobler går godt til fet mat, det renser ganen, og denne passet perfekt! Anbefales på neste sushikveld, vinen er også moro å dra opp som kuriositet!

IMG_0971

Da gjenstår bare: 素晴らしい水曜日持っています eller Hanno un grande Mercoledì om du vil!

Advertisements

Vin-onsdag: Bordvin til 17. mai

Mange har kanskje negative assosiasjoner med ordet “bordvin” da uttrykket ofte brukes om restaurantens billigste vin eller husets vin, men det er heller det motsatte jeg mener i dag! Dette er vin som både er fantastisk god og tar seg godt ut på bordet som pynt 17.mai!

IMG_8924

Bottega Pink Gold og Bottega Gold Spumante! Jeg har også skrevet om den noe rimeligere (men veldig flotte) Bottega Vino dei Poeti fra samme produsent.

IMG_8915

Bottega Gold Spumante er egentlig en prosecco da den er produsert helt i henhold til kravene – bortsett fra at den er tappet på en heldekkende flaske! Da får den ikke lov å kalle seg prosecco.

Vinen har en intens aroma av blomster og frukt, noe honning/akasie og litt drops, veldig innbydende. Den er frisk, har medium syre og fylde, smaksrik med preg av tropisk frukt, eple og blomster. En velbalansert og god vin.

Bottega Pink Gold er produsert på pinot noir og får den fine fargen sin av 24 timers kontakt med drueskallet før pressing, jeg forventet egentlig en litt større aroma men den var noe tilbakeholden. Selv om lukten sitter noe lenger ned i glasset enn sin søster i gull så kjenner man også her innbydende toner av blomster og bær. Vinen er veldig behagelig i munnen og har en god mousse samt balansert sødme/syre. Jeg syns jeg kjenner hint av jord, markjordbær, blomster og litt rips.

IMG_8920

Den i gull serveres gjerne som aperitiff, den rosa er nydelig til mat, selv om begge er utrolig gode alene også! Fra 8. mai kommer flaskene også i 20 cl flasker, da kan du kjøpe de å smake før du kjøper de litt større, men husk at vinen gjerne er bedre i større flasker (Flaskene produseres også i Jerobam, 3 liters flasker, men det selges dessverre ikke i Norge).