Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Påske

Sukkerfri Påskemousse.

Disse sukkerfri sjokolademoussene fra Funksjonell Mat er enkle å lage og enkle å imponere med!

Her har jeg bare fulgt oppskriften på pakken og hatt over litt vispet krem, appelsin og jordbær, samt litt revet sukrinsjokolade. Kan lett lages på hytta også.

 

Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Påske

Sukkerfri påskepavlova.

Hva med å lage en deilig sukkerfri påskepavlova? Bunnene kan du lage på forhånd og bare fylle på før servering!

Oppskrift på sukkerfri, hvit pavlova finner du her, denne gangen hadde jeg ovnen litt varmt, derfor er den litt gul. Jeg har fylt den med sukkerfri kesam med pasjonsfruktsmak, pisket krem og mango og jordbær.

Man kan også jazze den opp med appelsin, sjokolade og andre godsaker som hører påsken til.

Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Påske

Sukkerfri rompudding.

Rompudding er godt, jeg har derfor lagd en liten sukkerfri variant til dere til påske, anbefales på det sterkeste!

Rompuddingen lages slik:

Ingredienser:

  • 5 gelatinplater
  • 5 eggeplommer
  • 4 ss sukrin pluss
  • 1 dl god rom
  • 5 dl kremfløte

Først setter du på eggeplommene og sukrinen i en mikser for å lage eggedosis, det tar litt lenger tid når en bruker sukrin og ikke sukker. Så legger du gelatinplatene i kaldt vann mens du koker opp fløten.
Når eggedosisen er stiv heller du litt av den varme fløten inn i eggedosisen mens du visper litt, dette for å øke temperaturen på massen uten at eggene blir kokt. Så kan du helle eggemassen opp i fløten (ta av platen, skal ikke koke), tilsette gelatinplatene (husk å klemme ut vannet) og rom. Ha i en stor pudding form eller i porsjonsglass.

Jeg har lagd 2 ulike toppinger med tanke på kaloriinnhold, selv om puddingen er lavkarbo og sukkerfri inneholder den jo en del kalorier. Den første toppingen er rett og slett sukkerfri gresk yoghurt. Dette gjør desserten mer proteinrik og tilsetter kun 60 kalorier ekstra.

Dette er appelsin og et godt lag sukkerfri kremfløte toppet med hakket sukkerfri sjokolade. Fortsatt lavkarbo og sukkerfri, men med litt mer kalorier.
Nyt, og god påske! Selv skal jeg til Frankrike på en vinmesse halve påsken, og regner med at kaloriene blir inntatt i form av vin, foie gras og creme brulè!

Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Høytider, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Påske

Påskebrownies!

Jeg blir aldri lei av lavkarbo proteinbrowniesene mine, de er altså så gode! Hvis du ikke har prøvd de så anbefaler jeg det på det sterkeste!
Oppskriften på de originale er her, mens de med mer proteiner er her, begge er selvfølgelig lavkarbo og helt uten sukker!

Browniesen er myk, seig og smaker såååå godt! Mannen vil helst at jeg baker en i uka, men det blir litt mye kalorier ass, ikke at jeg teller, men det blir en del!

Det ser jo ut som 7-åringen har pyntet de, men det er bare meg… Litt sjarmerende er de vel..? “Kvikk lunch”ørene er disse sukkerfri fra Monster, og smartisene er disse. (husk at du får 50 kroner i rabatt om du bruker rabattkoden 7102Y på ditt første kjøp på Tights.no)

Søt? 😀

Dessert, Diabetikermat, Høytider, Iherb, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Sukkerfri og proteinrik Rocky Road!

Annonselenker

Rocky Road er genialt å lage for å bli kvitt litt rester etter jula, her er det jeg brukte:

Blant annet Atkins Smarties, Questbar, diverse proteinbarer osv.

Jeg hadde at i en form og helte over en blanding av 400 gram sukkerfri sjokolade, 4 ss sukrinsirup og 170 gram smør (smelt alt i en kjele).

La det stå noen timer i kjøleskapet og vipps!

Dietter, Italia, Kosthold, Lavkarbo, Musserende, Sunnere hverdagsvalg, Vin, Vintips

Sukkerfri bobler.

Det er vel mange som tenker å leve litt sunnere akkurat i denne perioden, og det kan være vanskelig å kombinere kos og sunnhet. Jeg tenkte å tipse om en musserende vin som kan være et litt sunnere valg enn den vanlige proseccoen mange kanskje velger når de skal ut på noe: Belissima Zero Sugar Sparkling Wine har nemlig null sukker!

Det er det Venetobaserte vinhuset Terre Dei Buth som står bak denne vinen, de produserer økologiske viner og har et sterkt fokus på miljøaspektet ved vinmaking.

Vinen er produsert på druen Glera, som tidligere het Prosecco, den har 11.5% alkohol og skal ikke lagres noe særlig videre.

Den har en frisk og fruktig nese av epler og sitrus, hint av blomster. Frisk og fruktig også på smak, lette toner av frukt og en lett bitter utgang. Den er tørr og frisk, ikke særlig kompleks men gjør jobben sin til en god pris. Fin til mat som fisk og skalldyr og gjerne i Aperol Spritz.

Dessert, Diabetikermat, Dietter, Forbrukerprodukter, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Lag din egen sukkerfri sjokoladeplate.

Disse platene (kjøpt på ebay for noen få kroner) er geniale, med disse kan man lett lage sine egne sjokoladeplater!

Jeg har smeltet sukkerfri sjokolade og helt over proteinsmarties og proteinkuler fra Monster, men man kan jo fylle med det man vil. Se utvalget av Monster snacks her.  (Husk at du får 50 kroner i rabatt på Tights om du bruker koden 7102Y på ditt første kjøp)

Akkurat som vanlig sjokolade.

Hva vil du fylle sjokoladen din med?

Dessert, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Sukrin Sjokolademousse – iskrem.

Det står jo på pakken til de nye Sukrin Sjokolademousse pakkene at man kan spise de som iskrem, men jeg ville ikke anbefale det før jeg hadde testet det selv. Det har jeg nå, og det funket fjell!

“Moussen kan også tilberedes som iskrem. Da anbefaler vi å bruke 1,5 dl H-melk, mikse kraftig i ca 3 minutter, og la stå i fryseren i ca 4 timer.”

Jeg toppet med sukkerfri vaniljesaus fra Tine! Dette er supert å lage på forhånd om du får gjester, lag i porsjonsskåler og ta de ut å hell over vaniljesaus før servering.

Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?

Sjokoladepletter med nøtter.

Sjokoladepletter med nøtter må være den enkleste godbiten man kan lage til jul… Disse er lagd på sukrinsjokolade og er derfor sukkerfri.

Du bare smelter sukkerfri sjokolade og heller over nøtter… Jeg har brukt brente valnøtter (lager på samme måten som brente mandler). Det eneste problemet er ventetiden.

Deilig!