Diabetikermat, Dietter, I media, Kosthold, Lavkarbo, Sunnere hverdagsvalg

Genial nyhet for lavkarbere på farta!

Denne nyheten fra Funksjonell Mat var super:

Her får du 300 kalorifrie søtningstabletter i en praktisk dispenser som er lett å ta med seg over alt. Med et lite trykk kan du gi perfekt sødme til varm drikke uten å legge til en kalori ekstra. En tablett gir samme sødme som en teskje sukker.

  • Naturlig søtt
  • Ingen kalorier
  • Ingen karbohydrater
  • Påvirker ikke blodsukkeret
  • Skader ikke tennene
Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Påske

Sukkerfri rompudding.

Rompudding er godt, jeg har derfor lagd en liten sukkerfri variant til dere til påske, anbefales på det sterkeste!

Rompuddingen lages slik:

Ingredienser:

  • 5 gelatinplater
  • 5 eggeplommer
  • 4 ss sukrin pluss
  • 1 dl god rom
  • 5 dl kremfløte

Først setter du på eggeplommene og sukrinen i en mikser for å lage eggedosis, det tar litt lenger tid når en bruker sukrin og ikke sukker. Så legger du gelatinplatene i kaldt vann mens du koker opp fløten.
Når eggedosisen er stiv heller du litt av den varme fløten inn i eggedosisen mens du visper litt, dette for å øke temperaturen på massen uten at eggene blir kokt. Så kan du helle eggemassen opp i fløten (ta av platen, skal ikke koke), tilsette gelatinplatene (husk å klemme ut vannet) og rom. Ha i en stor pudding form eller i porsjonsglass.

Jeg har lagd 2 ulike toppinger med tanke på kaloriinnhold, selv om puddingen er lavkarbo og sukkerfri inneholder den jo en del kalorier. Den første toppingen er rett og slett sukkerfri gresk yoghurt. Dette gjør desserten mer proteinrik og tilsetter kun 60 kalorier ekstra.

Dette er appelsin og et godt lag sukkerfri kremfløte toppet med hakket sukkerfri sjokolade. Fortsatt lavkarbo og sukkerfri, men med litt mer kalorier.
Nyt, og god påske! Selv skal jeg til Frankrike på en vinmesse halve påsken, og regner med at kaloriene blir inntatt i form av vin, foie gras og creme brulè!

Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Påske

Sukkerfri Påskemousse.

Disse sukkerfri sjokolademoussene fra Funksjonell Mat er enkle å lage og enkle å imponere med!

Her har jeg bare fulgt oppskriften på pakken og hatt over litt vispet krem, appelsin og jordbær, samt litt revet sukrinsjokolade. Kan lett lages på hytta også.

 

Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat

To deilige marsipangodbiter du kan lage i siste liten!

 Disse er enkle, og deilige…

Jeg har brukt Funksjonell Mats sukrinmarsipan og delt en pakke i to. Den ene rullet jeg i tykke pølser og stekte på 200 grader i 12-13 minutter før jeg toppet med sukrinmelis, sukrinsjokolade og hakkede pistasjnøtter. Den andre delen kjevlet jeg, stakk ut hjerter som jeg dyppet i sjokolade (noe av marsipanen rullet jeg som en tynn pølse og hadde på gullstøv), så pyntet jeg med hakkede pistasjnøtter og gullmarsipanen.

Stengene er skikkelig seige og gode, farlig å ta en bit av…

Bakst, Cøliaki, Diabetikermat, Frokost, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Avslutt påsken med lappetårn!

Hvorfor ikke avslutte årets rare påske med et lappetårn? Et deilig, velsmakende, gluten- og sukkerfritt lappetårn med lønnesirup?

Disse har jeg enkelt lagd med bakemiksen til Funksjonell mat, i stedet for å følge oppskriften på pakken bruker du bare 4 dl melk, 2 egg og en ts natron i røren.

Lettere blir det ikke! Som topping testet jeg den nyeste Sukrinsirupen, den med Maplesmak!

Dette falt i smak her i huset i hvert fall.

Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?, mellommåltid, Påske

Enkel proteinrik påskemarsipan.

Annonselenke

Det enkleste er ofte det beste ikke sant? Marsipanen til Funksjonell Mat er hvertfall noe av det enkleste (og beste) jeg vet!

Her har jeg bare tatt å skjært rullen i skiver og toppet med proteincrisps (kan kjøpes her)!

Ekte funksjonell mat som gir kroppen det den trenger, i tillegg til å smake superdigg da!

Bakst, Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Paleo

Sukkerfri lavkarbo sjokoladekjeks.

Mange har sikkert litt søtsug etter påske, jeg kjenner hvert fall på det at jeg har lyst til litt søtt til kaffen. Hva med sukkerfri lavkarbokjeks? Disse er supergode og enkle å lage!

Oppskriften finner du her. Jeg har tilsatt både biter av mørk sjokolade og hvit. Av hvit sjokolade bruker jeg denne sukkerfrie fra Monster (bruk kode 7102Y, for å få 50 kr i rabatt).

Fra du sitter å leser denne posten til du kan ha et brett rykende ferske cookies tar det under 20 minutter… Tar du utfordringen?

Blogg, Diabetikermat, Dietter, I media, Kosthold, Lavkarbo, Sunnere hverdagsvalg

Økologisk sukrin.

Har dere fått med dere at sukrin nå kommer i økologisk utgave? Genialt for de som velger økologisk, noe man burde gjøre (mer).
Sukrin er en naturlig sukkererstatning med null kalorier. Det inneholder ingen karbohydrater som tas opp av kroppen, og er perfekt for deg som ønsker lite kalorier og et stabilt blodsukker.

Smak, konsistens og bruksområder er det samme som for original sukrin. Hva er sukrin igjen?

Sukrin blir framstilt ved en naturlig gjæringsprosess (fermentering), hvor man bruker druesukker som råstoff.
Dette er samme metode som brukes for å lage blant annet vin og yoghurt.
I etterkant av denne gjæringen blir produktet renset, oppvarmet og filtrert, slik at det ikke er noe spor av gjær igjen.
Det er derfor helt trygt å bruke Sukrin, også dersom du ikke tåler gjær/sopp, eller har Candida-intoleranse.