Sunn fredagstaco!

Fredag og tid for taco! Hva med å bytte ut lefse/skjell med ostechips? Da blir tacotallerkenen med ett mye sunnere og bedre for blodsukkeret (+ for de med cøliaki)!

img_7459

Ostechips får du ved å dele skivet ost i to og steke i varmluft i stekeovnen til de smelter, la de bli kalde så de blir sprø på platen.
Kjempegodt!

Asiatisk Svinewok.

Angående vintipset til asiatisk mat som jeg skrev om i går: her er enda en rett Kung Fu Girl Riesling passer til, nemlig asiatisk svinewok!

img_6028

I likhet med sashimi er også dette en superenkel og kjapp matrett (samt sunn), mye asiatisk mat er det, jeg har bare stekt svinekjøtt, gulrøtter, chili, rødløk, sukkererter og chili kjapt i pannen, latt det koke et par minutter med litt soyasaus på og servert med sesamfrø!

img_6029

Anbefales! Bon apetitt!

Hamburger uten brød- igjen!

Jeg har tidligere lagd hamburger med aromasopphamburger med Portebello sopp som brød, bacon og osteburger uten brød og vanlig hamburger uten brød. Her om dagen lagde jeg meg burger igjen å må bare dele bildene med dere, det er så enkelt og godt!

IMG_3940

Her har jeg lagt salat i bunn, stekt to “burgere” av ren karbonadedeig og krydder og lagt lagvis med ost, hvitløk, sylteagurk og sukkerfri ketchup og sennep. Kesam med hvitløk på toppen med agurk, vårløk og chili!

IMG_3942

Smaker helt fantastisk og syndig men kan spises med den beste samvittighet, glutenfritt, sukkerfritt, lavkarbo og nesten paleo.

Enkelt og godt med sunn focaccia!

Her om dagen fikk jeg så lyst på focaccia, da jeg vet av erfaring at både mage og blodsukker steiler av den tradisjonelle typen med hvetemel så hev jeg sammen en med brødmiks fra Funksjonell mat!

IMG_2684

Jeg digger brødmiksene deres og noen av fordelene er:

  • Proteinrikt (15 %)
  • Uten hvete, soya og gjær
  • Kun 2 g karbohydrat per skive!
  • Enkelt å lage, ingen elting eller heving

Jeg tilsatte 2 dl styrk melk og 2 dl vann, soltørkede tomater, oliven, hvitløk, ferske urter og parmesan og stekte den i ca en time.

IMG_2685

Det lukter så godt når man lager slikt brød med masse urter og gode ingredienser!

IMG_2689

Serveres med hva du vil i grunn, jeg tok en italiensk vri og hadde salami, mozzarella, tomater og pesto til.

IMG_2690

Nydelig på smak, lavt på karbohydrater og proteinrikt!

Kalkunbiff.

Start uken med en sunn middag, kalkunbiff slår aldri feil!

IMG_0468

Her har jeg enkelt stekt squash og løk i en panne, kalkunbiff med smør og krydder i en annen, kombiner og voila: Sunn, enkel og rask hverdagsmat! Glutenfri, lavkarbo, paleo og veldig god!

IMG_0465

Hvis du har lyst så er middagen så sunn at du absolutt kan unne deg et godt glass riesling til også, god start på uken!