Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Middag, Paleo

Spicy thai salat, Laab Gai!

Enten du skal feire jul i Norge eller Thailand kan denne spicy thailandske retten være et spennende og sunt måltid i førjulstiden hvor man ellers spiser en del tung mat. Denne retten er inspirert av Laab Gai, som er en kyllingsalat. (Gai er kylling)

IMG_7258

Det er i teorien kjøttdeig stekt med diverse thaigrønnsaker, limejuice og soyasaus servert på salatblader. Typiske grønsaker er vårløk, hvitløk, løk, chili, koriander, ingefær, sitrongress, bønnespirer… Veldig enkelt, sunt og godt! Det får tankene til å fly til en strandrestaurant i smilets land med iskald Singha-øl og bølgeskvulp!

IMG_7257