Italia, Musserende, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Tommasi Filodora Prosecco

Alle som har fulgt godt med på bloggen min vet at jeg liker Tommasi og har smakt en god del av vinene deres, Tommasi Filodora Prosecco er et godt eksempel på stilen til vinhuset; kvalitetsvin som de fleste liker til en god pris. Jeg smakte den for et år siden også og det er litt moro å sammenligne.

IMG_9017

Dette skrev jeg om den i april 2014: Tommasi Filodora Prosecco er en litt spennende prosecco, den har litt mer aroma av frukt enn en del andre proseccoer. Det er litt tropisk frukt og blomster i tillegg til den litt vanlige sitrus/eple kombinasjonen. Den er litt kremete og har god munnfølelse i kombinasjon med en lettdrikkelig litt tørr smak av frukt. Ypperlig som aperitif og til antipasti.

IMG_2840

Jeg kan fylle på litt aroma og smaksnotater: Aroma av tropisk frukt, honning, fersken og litt pære (har vinen forandret seg eller nesen utviklet seg tro?). Den har en ren smak, medium syre og behagelige bobler. Den er perfekt til italiensk mat!

Har du rester av vinen kan du bruke den i en drink:

IMG_8959

Produktet er tilsendt

Italia, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Tommasi Adorato Appassionato 2014

Er det ikke nydelig nå som solen endelig strekker langt inn på stuegulvet igjen og varmer skikkelig opp? Jeg får skikkelig vårfølelse på de fine dagene med blå himmel og varm sol, når jeg skal starte bilen i -17 klokken 06.00 der i mot… I Tommasi Adorato Appassionato 2014 har man fanget solstrålene, noe jeg forsøker å illustrere på bildene!

IMG_2848

Garganega og Chardonnay er druene som er brukt i denne hvitvinen og en del av druene er delvis tørket en måned før de er presset og modnet i 6 måneder i ståltank. Den har en god aroma av tørket frukt som aprikos, honning og vanilje. Den noe søtlig i smak men ikke for fremtredende, den er ganske fruktig og fyldig også her med smak av honning og noe tropisk frukt. Det er også litt syre i den som gjør at den blir veldig balansert tross sukkerinnholdet.

IMG_2852

Denne passer godt til fisk og sjømat – som er i sesong nå. Også er det bare å glede seg på våren…

Produktet er tilsendt

Diabetikermat, Dietter, Italia, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Paleo, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Høstvin fra Tommasi og mattips!

I dag skal jeg tipse dere om en vin fra det kjente vinhuset Tommasi, et vinhus jeg liker veldig godt! Tommasi Grasporosso Rosso delle Venezie 2013 er en rødvin som passer perfekt nå i høst:

IMG_1394

Tommassi Grasporosso er produsert ved bruk av den tradisjonelle metoden med dobbel fermentasjon.  Corvina, Rondinella (70/20) pluss 5 % hver av Merlot og Oselata blir fermentert sammen for å produsere en basisvin.  Saft fra tørkede druer blandes med basisvinen, og det oppstår en ny naturlig fermentasjon, noe som gjør vinen rikere og mer kompleks. Vinen blir  deretter lagret på eikefat i tolv måneder.

IMG_1391

Den har en innbydende aroma av mørke modne bær, især kirsebær som er forventet av denne vinen. Man kjenner også litt tørket frukt og et hint av krydder. Smaken er ganske fyldig og har preg av samme modne frukten man kjente i duften, den er veldig myk og behagelig i munnen. Bløt og fruktig med litt lakris som gir den litt struktur. En veldig god og balansert rødvin jeg syns passer både alene og til kjøttretter, jeg smakte den den til kjøttboller av lam og det passet utmerket!

IMG_1406

Du lager kjøttboller av lammekjøtt (bland gjerne med svinekjøtt) og krydder, for eksempel hvitløk, rosmarin, salt og pepper, og stek i ca 30 min på 200 grader. Server med tzatziki (kesam, hvitløk, agurk, salt og pepper).

IMG_1409

Produktet er tilsendt