Diabetikermat, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Paleo, Sunnere hverdagsvalg

Tacosalat

Annonselenke

I ukene før reiseperioden min nå har jeg lagd masse mat, matinspirasjon går jo opp og ned i perioder for de fleste. Men når jeg vet at det blir ukesvis med hotellmat og restaurantmat man ofte ikke bestemmer selv så får jeg superinspo til å lage “min egen” mat. For eksempel en stor tacosalat som denne:

Kjøttdeig med tacokrydder, agurk, tomat, salat, rødløk og tortillachips. Chipsene er disse Protein Chipsene, de er lave på karbohydrater og mer nyttige enn vanlig tortilla. (også digg med litt smeltet ost på)

Jeg lager også en stor krukke med hjemmelagd tacokrydder en gang i blant så vi har. Da mikser jeg paprika, røkt paprika, hvitløkspulver, kumin, litt koriander, oregano, salt og pepper.

Enkelt og godt, lavt på karbohydrater – høyt på energi! Jeg pleier å tilsette sukkerfri salsa fra santa maria og drømmelett rømme også.

Advertisements
Cøliaki, Diabetikermat, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Paleo

Sukkerfritt tacokrydder og lavkarbo tacotallerken.

God fredag folkens, regner med at flere skal ha taco i en eller annen variant i dag, tenkte derfor jeg skulle dele oppskriften jeg bruker på tacokrydder!

IMG_4680

  • 3 ss chilipulver
  • 212 ts malt chilipepper , helst chiliflak
  • 212 ts tørket oregano
  • 2 ss malt spisskummen(kumin)
  • 2 ss paprikapulver
  • 212 ts hvitløkspulver
  • 2 ss løkpulver
  • 2 ss havsalt
  • 2 ts sort pepper

Her i huset bruker vi mye tacokrydder så jeg har ganget oppskriften en del ganger!

IMG_4681

Her er en typisk tallerken jeg pleier å lage (den er lavkarbo, glutenfri og blir paleo om du kutter osten):

IMG_4684

Stekt karbonadedeig med tacokrydder, stekt sopp, salat, proteinchips med smeltet ost, rømme og tacosaus (santa maria uten sukker). Kunne sikkert hatt litt mindre på tallerkenen, men det hadde ikke blitt autentisk: jeg liker å spise meg mett etter en aktiv dag med både styrketrening og langtur i skogen! Ja til mer sunn mat!