Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Frankrike, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Vin, Vintips

Ostefat og vintips!

I dag skal dere få litt inspirasjon til et ostefat og vin dere kan servere i høst, en match made in heaven; modne franske oster pluss en vin fra sør-rhône!

Med modne franske oster mener jeg brie, camembert og andre franskmenn i ostedisken. Server med lavkarbobrød fra Funksjonell Mat eller hjemmelagde knekkebrød.
Husk at søte ting som syltetøy og frukt ikke passer til vin med mindre det er en veldig søt vin (det er ikke dagens vin med under 3 gram sukker per liter).

Vinen jeg vil anbefale er Ch. l’Ermitage 2015, en rødvin fra sør-rhône:

Vinen har en aroma av røde og mørke bær, gode kryddertoner av kanel og vanilje som minner om krydderkake, og et fint fatpreg. Vinen fremstår meget balansert, fine hint av sødme, god syre og tørr og lang ettersmak. Godt integrert alkohol og fatpreg. Et meget godt kjøp til 170 kroner, passer i tillegg til ost, vilt og lam. Fin høstvin!

Da er det bare å handle inn tørt og vått, bake litt og benke seg foran tv`en med godsaker en mørk høstkveld!

 

Advertisements