Dessert, Frokost, Høytider, Jul, Mat, mellommåltid

Sunnere waldorfsalat.

Dette er et tips til deg som er glad i waldorfsalat men ikke føler du kan unne deg det så ofte; denne oppskriften er nemlig diettvennelig, proteinrik og veldig god!

Det handler om å bytte ut en del ting med sunnere alternativer, sånn er det jo med alt om du ønsker en sunn livsstil. Det er klart du kan spise vanlig waldorfsalat i julen, både en, to og tre ganger. Men jeg vet mange ønsker å kunne spise det som ett mellommåltid med god samvittighet litt oftere, inkludert meg selv som ofte lager en enda lettere versjon, såkalt “fitnessfood” og har til tunfisk. (Da bruker jeg kun kesam, eple, druer og nøtter)

Oppskriften er som følger:

  • En boks mager kesam
  • 2/3 boks lett dessertfløte (vispet)
  • Ett grønt eple
  • Tre stilker stangselleri
  • 1/3 boks med druer (delt i to)
  • En god neve valnøtter
  • En ss sitronsaft
  • 1-2 ss lett majones
  • Salt og pepper

Bland alt i sammen i en bolle og du har ett godt tilbehør, mellommåltid eller dessert!

IMG_6337