Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?, Middag, Paleo, Sunnere hverdagsvalg

Hjemmelagd surkål uten sukker.

Surkål er enkelt å lage, du kutter opp ingrediensene og har det i kjelen, så gjør jobben seg selv.

Til 4 porsjoner trenger du 750 gram hodekål, 2 epler, 2 1/2 dl kjøttkraft, 2 ss eddik, 2 ss sukrin, 1-2 ss karve, salt og pepper.

Snitt epler og kål fint, og ha sammen med de andre ingrediensene (salt, pepper og eddik smaker du til med underveis), kok opp før du la det stå å trekke i 45 minutter under lokk.

Deilig lavkarbo-ribbe!

Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?

Sjokoladepletter med nøtter.

Sjokoladepletter med nøtter må være den enkleste godbiten man kan lage til jul… Disse er lagd på sukrinsjokolade og er derfor sukkerfri.

Du bare smelter sukkerfri sjokolade og heller over nøtter… Jeg har brukt brente valnøtter (lager på samme måten som brente mandler). Det eneste problemet er ventetiden.

Deilig!

 

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Paleo

Lavkarbo juletallerken.

Det er flere som ønsker å holde karbohydratinntaket i sjakk, selv i julen. Og det er egentlig ganske lett, ribbe, pinnekjøtt, pølser og annen kjøttmat inneholder jo ikke særlig karbohydrater… (Hvis en vil unne seg potet og det ene og det andre er selvfølgelig det opp til hver enkelt, men hvis en ønsker å begrense inntaket er dette til inspirasjon)

Slik kan min tallerken se ut, ribbe, lavkarbo saus, rørte tyttebær uten sukker og grønnsaksblanding. Jeg er så mett at jeg triller – uten poteter og andre karbohydrater. Men med stabilt blodsukker. Man kan også lage hjemmelagd sur- og rød-kål.
Skal jeg dele oppskrift?

Bakst, Forbrukerprodukter, Høytider, I media, Jul, Mat

Sklisikkert papir og et underholdningstips.

Annonselenker

I samarbeid med Buzzador fikk jeg teste Toppits nye bakepapir, et sklisikkert bakepapir, da jeg skulle lage pepperkaker her om dagen.

Og dere vet jo at det er litt annerledes å bake ut lavkarbo-pepperkakedeig enn vanlig, og her var faktisk det nye bakepapiret helt genialt. Det er mye lettere å bake ut deigen når papiret ikke sklir over alt! Oppskrift på pepperkaker finner du her. Kan ikke annet enn å anbefale bakepapiret!

Også til underholdningstipset, det som gjør bakingen bare kos: Lydbok!

Miiego høretelefoner og Storytel (kan prøves gratis i 14 dager)! Da kan du surre rundt i din egen verden med en god bok på øret (jeg fikk effektivt døyvet ut en roblox-diskusjon mellom to 8-åringer som spiste lunsj). Jeg ble faktisk ferdig med en bok da jeg bakte pepperkaker, jeg har hørt på alle bøkene av Eystein Hanssen (krim), når jeg er ferdig med neste skal jeg høre på Elling!

 

Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Enkle nøttekarameller med kun 4 ingredienser!

Disse nøttekaramellene er så enkle å lage og inneholder kun 4 ingredienser, supre å kaste sammen hvis en skal ha 7 slag.

Kok 3 dl fløte, 3 ss smør og 1 dl sukrin gold i ca 20 minutter til det blir tykt. Ta det av platen og tilsett 1.3 dl nøttesmør, f.eks. peanøttsmør. Ha det i en lav form og la stå et par timer i kjøleskapet.
Deilige nøttekarameller uten sukker og gluten!

Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?, Middag, Sunnere hverdagsvalg, Supermat

Sukkerfrie rørte tyttebær.

Noen ganger er det så enkelt å gjøre noe sukkerfritt og 100% sunnere…

Du rører bare tyttebær med sukrin+ i stedet for sukker, og voilà. Du finner jo sukrin i alle matbutikker også nå til dags, i motsetning til for et par år siden når det måtte bestilles fra nett.

I stedet for en sukkerbombe, får du en vitaminbombe med lite kalorier og uten sukker.
Jeg har forresten delt en cocktailoppskrift med rørte tyttebær også, den er det blank akevitt i og sukkersirup lagd på sukrin, så også den er rimelig sunn i forhold til mye annet i jula.