Mine absolutt favorittbarer!

Annonselenke

Og nei, da snakker vi ikke om steder de selger negroni. Mine favorittbarer når det kommer til proteinbarer!

Før hadde jeg en skuff med forskjellige proteinbarer, nå har jeg nesten bare Bodylab sine proteinbarer i skuffa. Veldig bra næringsinnhold, myke og deilige med karamell og crisp… Favoritten er Cookies & White Choc!

 (Husk at du får 50 kroner i rabatt på Tights om du bruker koden 7102Y på ditt første kjøp)

En god nr. 2 som finnes på mange bensinstasjoner osv er Barebells sine:

Vi kjøpte en eske for en stund siden, og de er veldig gode de også altså, men de slår ikke Bodylab.

 

Verdens enkleste og beste sukkerfri lavkarboiskrem.

Annonselenke

Dagens oppskrift er superenkel, og jeg ble veldig overrasket da jeg testet den! Den inneholder 2 ingredienser originalt, men jeg har spicet den opp med litt mer.

Dette er helt enkelt 0.5 kremfløte vispet stivt, blandet med 1 boks usøtet kondensert melk (vend det inn). Det er originaloppskriften… Jeg tok og puttet oppi litt sukrinmelis og sukkerfri sjokoladebiter (med kokos) også!
Så er det bare å fryse det noen timer.
Iskremen blir utrolig deilig på smak, og ikke krystallisert.

Pynt gjerne med fersk frukt og sitrus. Sjokoladesausen er denne sukkerfri varianten.

 

Næringsrik salat.

Mange har litt fordommer mot salat, gjerne menn føler jeg. «Grøntfor» «kaninmat» «blir ikke mett av sånt» osv… Men hvis du lager en skikkelig næringsrik salat, med masse gode proteinrike råvarer skal jeg love deg at en både blir mett og fornøyd. Her er et forslag på en slik salat:

Her har vi litt salat i bunnen, 1 pakke salatkjøtt (20 gram proteiner), 1 mozzarella (20 gram proteiner), 2 egg (18 gram proteiner), samt litt agurk, tomater, pekannøtter og en deilig olivenolje.
Veldig mettende, smakfullt og godt, et slik måltid lager jeg meg iblant når jeg slår sammen frokost og lunsj.
Nesten 60 gram proteiner og masse sunt fett gjør at du holder deg mett lenge, også ett perfekt måltid om du trener styrke, her får du nesten halvparten av de proteinene du trenger på en dag om du veier rundt 60 kg.

Kokkekurs med Michelinstjerne kokk.

Tidligere i måneden var jeg på et kokkekurs med en fransk Michelinkokk i Sveits, det var utrolig kult å se hvordan en profesjonell jobbet fra baksiden av kjøkkenet!

Vi lagde noe slags kålruletter fylt med kreps og toppet med foie gras.
Det var fullt kjør på kjøkkenet, og jeg skjønner nå at tempoet er «litt» høyere enn man tror, med gryter som koker, ting som steker, damper, piper osv. og masse kokker og servitører overalt. Moro!

Og maten, den var god den… Men porsjonen var litt liten.

God påske!

Håper alle får en flott påske med nydelig vær, selv er jeg innendørs på en vinmesse i Frankrike mesteparten av påskeuka, men hvis du ser på hvordan jeg hadde det i Sveits uka før så kan en ikke klage:

Masse fysisk aktivitet med gåturer, hele dager på ski, trugeturer, avslapping, deilig mat og drikke. Balanse!

Italiensk salat med vintips.

Litt inspo til lett og deilig italiensk påskemat:

Masi Rosa dei Masi 2018 er på en måte en rosa ripasso, 15 % av rofosco-druene (også kalt cagnina) er tørket på loft i 50 dager, druene har fått 10 timers skallkontakt på 10 grader. Vinen er modnet på stål i 60 dager med ukentlig batonnage (røring).
Vinen har en delikat bæraroma, frisk og fruktig med dufter av bringebær, kirsebær, litt urter. Den er kompleks på smak, frisk og fruktig med god syre, god konsentrasjon og sitter lenge i munnen.
Vinen koster det samme i dag som for 4 år siden da jeg sist smakte den, det er imponerende, den har altså kun blitt et enda bedre kjøp! Drikk til salater med lyst kjøtt og grønnsaker i solveggen!

Deilig!

Lavkarbo påskelunsj med middelhavsinspo!

Det nærmer seg påske, og på tid å planlegge litt… Jeg syns for eksempel brødene til Funksjonell Mat kan være greie å ha i hus, da man gjerne vil unne seg litt ekstra til påske.
Da er det lett å lage denne tallerkenen for eksempel:

Bruschetta med tomatsalat, mozzarella, avokado, pesto, skinke og salami. Skal love at du holder energien lenge i skisporet med denne!

Man tenker ikke over at det er sunnere / lavkarbobrød, chiabrødet blir utrolig cripsy og godt om man steker det litt på varmluft i skiver.